一方水土一方茶
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发布时间：2022-12-02 16:08
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时间：2023-11-10 22:57
这个藏青的茶盒，做得像一本古代的线装书，非常精致，打开来，是洒金宣纸包裹的茶袋。这是朋友子悦赠送的明前碧螺春。碧螺春是苏州特产，而这些茶更是采自苏州太湖上一个小岛独山上的野茶林。微微蜷曲的淡绿色嫩芽，仿佛还带着春天最娇嫩的色彩，上面粉白色的是细细的绒毛。苏州人说话甜糯，茶叶也分外精致，泡出的茶汤色泽淡绿，可香气却是浓郁的让你惊讶，而茶味和明前龙井不同，可以泡出4，5道汤依然清冽甘香，不愧是有“香煞人”之名的江南名茶。子悦是苏州人，每年她都会在清明前亲手去采撷炮制这款碧螺春。采茶和我们想象的可不一样，那是一件极其考验体力和耐力的功夫活，可这个清秀纤细的女孩却乐此不疲，是否和碧螺春一样，小家碧玉，清丽秀气的外表下藏着韧性和坚持？ 听说她辞去广告公司工作后自己创立了茶室和茶叶品牌，现在也做得风生水起，这便是苏州人的精致和执着吧。
那个土色茶罐毫不起眼的，里面的茶叶却是鼎鼎有名的武夷大红袍。这种茶传说中是生长在武夷山绝壁上的，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，似红袍披树而得名，又有“茶中状元”之美誉，是岩茶之王。当然这只是传说，但我和大红袍的相遇却实在有些缘分。去武夷山游玩时为了避开人流，起了个大早，爬上山顶时还不到9点，果然有山幽林静云深的感觉。正得意间，突然旁边传来了说笑声，原来是几个人在林间石桌上品茶。上前一问才知道他们是山下村庄的居民，基本上每天都会携带茶具到山上来喝茶聊天，等游客多了才散去归家。好客的村民邀请我品尝了他们喝的功夫茶，刚入口觉得太浓郁，甚至带有烟熏味，再品则是回甘和说不出的香醇，如兰似桂。大红袍茶叶也是毫不起眼的黑褐色，枝叶粗壮，闻上去有微微的香气，和它的鼎鼎大名正好相反的低调。下山后我到他们家吃了午饭，顺便买了些茶叶，价格非常公允。现在，每次我泡起大红袍，就想到树林中的这几个村民，他们的自在悠闲，他们的淳朴热情，还有他们那充满善意的眼睛。
还有这块方方的茶饼，这是来自云南藏族阿哥小柴的馈赠。他是我们在香格里拉时认识的司机，个子不高，话不多，却对道路非常熟悉。他带我们去了很多平时游客不去的地方，还给我们推荐了好吃不贵的当地餐厅。为了感谢我们的晚餐，他邀请我们去他家喝茶。我们兴奋好奇，也礼貌地问他当地做客的规矩。他说，只要带一包红糖和几包方便面就可以了，小孩喜欢。小柴的家非常漂亮，所有的屋檐梁柱都雕刻或绘有精致鲜艳的图案，据说这是他的岳父亲自完成的。在明亮却简单的客厅坐下后，小柴为我们煮上了酥油茶。这是藏家视同生命的茶饮，首先在铜质的茶壶中放入敲碎的普洱茶饼和水，煮沸后放入*的酥油和少量的盐巴。酥油茶带有一点腥味，在碗中看上去有点浑浊，还有一些泡沫。看着小柴期待而真诚的目光，我端起碗毅然决然地喝了一口，哇，竟然这么香醇，比台湾奶茶好喝多了。看到我喜爱的样子，小柴开心地笑了，给我们倒了一碗又一碗。那天我们聊了很多，聊了他们夫妻做旅游的艰苦和收获，他家的藏獒，他孩子学习的优秀，还有他对未来的设想。我们带来的方便面很受欢迎，而随身带来的大白兔奶糖更是让他开心得像个孩子。分手的时候他一定塞给我们了一块茶饼，还告诉我做酥油茶的方法。回家后我没有尝试酥油茶，因为我知道无论怎样，我也煮不出那么香浓，那么醇厚的味道了。
这几包用牛皮纸袋装着的茶叶，是父亲的同事王阿姨从江西带来的毛峰茶，虽然不名贵，却是我父亲最喜欢的茶叶。 父亲年轻时曾经在江西工作，那时就爱喝江西的毛峰绿茶。江西毛峰没有黄山毛峰有名，却同样甘醇清香，尤其耐泡，5，6泡后依然茶色青绿，滋味甘醇。他通常都是在春天向当地老表买上几斤，可以喝到第二年，这也是当年清苦生活中的一些奢侈了。离开江西后，虽然生活条件越来越好，茶叶也种类繁多，可是他依然最想念当年的毛峰。当年的老同事们每年会寄些茶叶给父亲，他收到后的宝贝之情溢于言表。后来，他曾经呆过的单位解散了，同事们也各奔东西，好几年没有联系。父亲虽然不说，可是每次喝着我给他买的龙井，乌龙时，经常会叹一声，还是江西的毛峰好喝。今年，他的老同事王阿姨辗转打听到他的联系方式，特别从南昌过来看他，带来了好几包毛峰茶，可把他高兴坏了。当然，我能够理解他，从那碧绿清澈的茶水中，父亲看到的是他曾经的岁月，还有那些不能忘记的友谊。明年，有时间我是不是该带父亲回趟江西，看看老同事，品品毛峰茶？
茶柜里还有来自台湾的金萱，云南的柑普，湖南的金花黑茶，福建的正山小种，杭州的龙井，每一种茶叶都有自己的特色，正像当地的山水和人物。当我忙碌后，泡上一杯清茶，我边和这些记忆再次相遇。轻轻抿上一口，品出的是茶中的故事，更是浓浓的情意。
愿我有生之年能够游遍神州，品味四方茶趣……
