小满节气的传统活动及养生食物
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发布时间：2022-12-04 16:55
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时间：2023-02-21 07:17
小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。下面是我为大家整理的小满节气的传统活动及养生食物，希望能对大家有所帮助。
小满节气的传统活动
1、抢水
农家有句谚语：“小满动三车(水车、油车、丝车)。”
说的是小满时节容易出现干旱天气，农户就用水车来取车排灌。
现在，水车早已被先进机械取代，但传统文化却保留了下来。在江浙一带，每年小满时节会举行“抢水”仪式。“抢水”仪式可热闹了，大伙儿在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，鼓锣一声号令，众人踏上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田。
2、祈蚕
江浙一带，水土肥沃，农村里兴盛养蚕。
蚕宝宝很娇气，非常难养，因此江浙一带在小满时节会举行祈蚕节。
祈蚕节没有固定的日期，各家在哪一天举行都行，但前后差不了两三天。南方许多地方建有“蚕娘庙”“蚕神庙”，养蚕人家会到庙里跪拜，并供上酒、水果、丰盛的菜肴。
3、看麦梢黄
“麦梢黄，女看娘，卸了杠枷，娘看冤家。”
在关中地区，小满时节出嫁的女儿要回娘家探望，问候夏收的准备情况，这一风俗叫做“看麦梢黄”。
回家时候可不能两手空空，女婿、女儿一般会携带油糕、绿豆糕、黄杏等作为礼品。
4、小满“苦菜”当令
“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”
如果说一首童谣可以把我们带到回忆里，那么一种味道，就能让我们在回忆里感怀。食苦菜，为小满习俗，同时作为中国人最早食用的野菜之一，它的味道是充满历史厚重的。
苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草。虽然苦中带涩，但营养丰富，含有多种维生素、矿物质、胆碱等，具有清热、解毒的功效。
苦菜的吃法很多样，可以滚水涮一下，然后用醋、香油等凉拌;也可以腌起来吃，脆嫩爽口;还可以做汤、做馅、热炒，风味各不同。
小满节气的养生食物
1、冬瓜
有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
2、洋葱
具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
3、马齿苋
具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
4、鲫鱼
有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
5、鲍鱼
具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。
6、玉米
具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
7、高梁
有健脾益肾、渗湿止痢的功效，适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
8、苡仁
有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。
9、扁豆
具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
10、水芹
有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
小满养生食谱
1、白鲫滚荷包蛋
原料：白鲫鱼、鸡蛋。
配料：生姜、胡椒粉适量。
做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。起油镬爆香姜片，加入清水适量，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。
功效：祛湿开胃。
2、冬瓜草鱼煲
原料：草鱼、冬瓜。
配料：盐、味精、植物油适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金*，取沙锅一个，其内放入清水适量，将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后，改用文火炖至2小时左右。汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
功效：平肝、祛风、利湿、除热。
3、芹菜拌豆腐
原料：芹菜、豆腐。
配料：食盐、味精、香油各少许。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
功效：平肝清热、利湿解毒。
4、青椒炒鸭块
原料：鸭脯肉、青椒、鸡蛋。
配料：黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。
做法：鸭脯肉切成薄片，用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散。炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。
功效：温中健脾，利水消肿。
5、荸荠冰糖藕羹
原料：荸荠、藕。
配料：冰糖适量。
做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内，文火煮炖20分钟时加入冰糖，再炖l0分钟，起锅即可食用。
功效：清热利湿，健脾开胃。
