酱爆鲜鱿的做法步骤图,酱爆鲜鱿怎么做好吃
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发布时间：2022-12-04 15:32
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热心网友
时间：2024-01-14 01:03
鲜鱿3个
青红椒各1个
生姜1大块
豆瓣酱适量
米酒适量
酱爆鲜鱿的做法
剥掉红褐色的外衣，剪一刀，把鲜筒剪开成一个大三角形；从尖尖的部位撕开一点，然后拉着向宽的那边拉过去，就可以把这层外衣整块撕掉酱爆鲜鱿的做法 步骤1
从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀酱爆鲜鱿的做法 步骤2
反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状酱爆鲜鱿的做法 步骤3
切成小块酱爆鲜鱿的做法 步骤4
锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开酱爆鲜鱿的做法 步骤5
水开后倒入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净酱爆鲜鱿的做法 步骤6
青红椒切块，生姜切丝酱爆鲜鱿的做法 步骤7
热油锅，爆香姜丝酱爆鲜鱿的做法 步骤8
放入2大勺豆瓣酱，爆香；（不喜欢太多酱的，可以放少一点，另外放点盐来调味）酱爆鲜鱿的做法 步骤9
倒入鲜鱿酱爆鲜鱿的做法 步骤10
沿锅边淋入米酒，翻炒均匀酱爆鲜鱿的做法 步骤11
放入青红椒，翻炒均匀即可酱爆鲜鱿的做法 步骤12
热心网友
时间：2024-01-14 01:03
鱿鱼2只 大葱1颗 豆豉适量 姜2片 高度二锅头酒适量 盐适量
做法
1 鱿鱼去掉洗净切花刀，热水里过一下，即可捞出过冷水，备用
2 热油煸炒姜片，然后把大葱的葱叶放入，加入豆豉炒
3 放入鱿鱼然后淋入高度酒，酒气会即可散发，同时去掉了鱿鱼的腥味
4 最后放入葱白翻炒，加盐入味，盛盘
小诀窍
处理鱿鱼，飞水速度要快。放到热水里，马上捞出，过冷水。这样能使炒鱿鱼时，不腥，而且口感好
