为什么食盐里有抗凝剂?

发布网友发布时间：2022-12-04 14:38

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热心网友时间：2023-09-24 02:12

食盐中的抗凝剂，最常见的，其实就是我们平时所看到的在食盐中所加的亚铁*。

这个你可以从购买回来的食盐的背后的营养标签的配料中查看。

亚铁*为浅*结晶颗粒，俗称黄血盐钾，是联合国国际食品委员会允许使用的食品抗结剂。

那为什么要在食盐里加入亚铁*，目的是什么呢？
我们买回来的包装袋食盐，经过开包，吸收到空气中的水分，就会发生结块的现象，不光影响外观，而且不方便使用，极易发生放多盐的可能。特别不利于食盐的控制量。所以加入了亚铁*抗结剂，就会使盐出现蓬松状，这也是有利于食盐摄入量的控制之举。

食盐中加入的抗结剂不会对身体造成伤害！因为:

卫生部，针对此在2009年也发布过《规范食用食品抗结剂是不会对人体造成伤害的》。

国家食盐中添加亚铁*抗结剂标准:
含量是不得超过每公斤10mg，这个是什么概念？相当于终生每天要吃150克的食盐才会有可能对身体造成慢性毒性。

所以说，只要是在国家规定范围内使用量的食盐加入抗结剂，对人体是不会有危害的。