我在急求发廊 卫生管理组织制度
发布网友
发布时间：2022-11-29 20:32
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-28 19:17
（三）收货规则
1、原则上收收银拿收据（货单验货签收）点货，主管复核后签名付款。
2、此货不是收银或主管订的，应征询店长意见，明确有此事及需要的才收货。
3、凡日耗品、日用品，例如玻璃水、消毒水、煤气、米、材料、灯具、纸巾等，后勤职员需向主管展示所购物品，经主管审核签字后收银放钱。
4、主管有权签非常规支出100元以下货款，店长有权签非常规支出300元以下货款。
（四）采购规则
1、填写所需品“采购意向申请”，并报品牌、质量、价格、用途，供主管或店长参考。
2、所需品用途及价值评估。
3、审批权限：
主管100元以内，店长300元以内，300元以上需报总经理。
4、针对所需品质量和价格做市场调查，做最后决定。
4、针对所需品质量和价格做市场调查，做出最后决定。
5、达成采购意向，批出采购预支款项。
6、完成采购程序后由主管或店长验收，并收回*收据。
（五）借款规则
1、若无特殊情况，发工资后5天内不准借支。
2、发型师可向美发店借支1000元（工资不足3000元者只可借500元）。
3、助理、收银、后勤等一个月内最多可借200元。
4、凡借支的都需申报到店长同意签名后，收银才能放钱。
（六）报销规则
1、车费（交通用度）：
用支出单标明时间、出发点、目的地、人数、用度及路途用度等，公车标准经店长审核签名有效。
特殊情况的，300元以下店长审批。
2、出差伙食标准：
出差职员：
8元/餐х2餐=16元+5元（早餐）+5元饮料=26元/天（出差到分店者在店内饭堂就餐，不存在伙食用度）。
3、公关接待：
友好交流、营业来往、同行或生意伙伴，接待工作由店长负责。
预支款300元以上报董事审批或电话通知，口头审批，事后总经理签名生效。
4、行政公关：
逢春节、中秋节、端午节等节日，及特殊情况需要、维持关系需要的，300元以下由店长审批执行，超300元由总经理负责执行或委托执行。
5、日常杂费支出：
100元以下由主管审批，收银放钱。
100元以上、300元以下由店长审批，收银放钱。
（七）工资核算规则
1、收银天天核算助理、技师及发型师产值，填个人工资计算表并公布于休息室，让员工复查，员工右有疑问，3天内可找收银对数。
2、收银（会计）月头出好基本工资表。
如有新人进进则征询店长或主管对其薪金待遇。
5号前收银（会计）向主管收取罚款存根，超体明细扣罚表，住宿、水电、煤气费分摊金额（其中宿舍原*应复印后公布），以及处理个税等其他事宜。
3、月初6—8号交工资表给主管审核、签名。
4、8—12号交店长复核签名。
5、15号中午提现金或转银行发工资。
6、发工资时由收银开单，数钱进封。
主管复核，员工收款签名，保存根交财务对账用。
（八）盘点细则
1、日盘点：
（1）早班交***时，盘自己日收账，做到单对号码。
营业收单总额=支出+现金-零钞钱，再填写交***表。
（2）晚班找烊，或翌日早上，由主管对当天营收单逐一检核有无缺单、少单或有无涂改现象，复核总营收进是否与现金+支出相平衡，清楚后由保安陪同到银行存钱，并登记已存金额（必要时先存钱，交存折对账亦可）。
（3）店内设存折一本，用做日营收进用，开户加密码，密码应把握在店长或财务职员手上，当需要大额支出时，应由财务职员或店长预提，不能将大额现金放于办公室，以防被盗。
2、月盘点
（1）由财务总监对美发店财务（收银）。
（2）盘点时将月营收原始单、日总单、日总额交总部复核。
（3）月支出（需提供原始单据）+现金+预支+存折=总营收+活动金。
3、营收后，日盘点出现长款应另注明款项及金额。
4、营收后，日盘点出现短款现象，应重新再盘点及找出根源，原则上收银负责填上。
5、存款时发现假钞，每位收银员有3次（每次最多100元）机会，超过3次以上应当做不称职辞退，3次内店长签存，交总部记录。
（九）日收账处理规则
1、原则上收银处所存放（营收）现金不得超过3500元，一达到此现金额就能上能下上放回办公室保险柜，只留500—1000元零钞。
2、原则上收银处不准将隔日水单存放，并不准在收银处进账。
3、原则上日营收水单超过50张，应隔离存放。
4、原则上日收明细账另一张纸，检查时可另处理。
5、流水单超3个小时未能在日收明细账上反映，此单有可能失落，应马上复查，咨询顾问开单处缺一流水单，治理职员+收银应处罚300元/张。
（十）小费、下栏款处理规则
1、当客人结账时剩下零钞或小费，而客人亦无说明是付给谁时，此款项进美发店数，负责服务的发型师、助理不得争议，此款做员工福利用度。
2、当客人付小费时已说明给谁，收银应如实转交，不得剥削，违者当贪污论处。
3、出现下栏款时应进员工福利账，用做日常员工福利用度。
第十一章、美发店培训制度
美发店鼓励员工参加培训，学习与工作有关的知识，美发店也可以根据员工的工作岗位、工作能力及表现，提供与工作相关的培训，以便进步员工的工作效率，发挥其潜能，使其更好地为美发店服务。
（一）培训制度
1、总则：
（1）本办法依据人事治理有关规定制订。
（2）教育培训实施的宗旨与目的如下：
①兹为加强人事治理，重视教育练习而进步员工素质，开展适当的教育练习，以学习专业知识与技能，同时培养高尚的品德，使其处理事务能够达到科学化、规范化，成为发奋图强的从业职员。
②使员工深切体会并认同美发店对社会所负的使命，并激发其求知欲、创造欲，使之能督促自己不断努力向上，奠定美发店持续发展的基础。
③美发店员工的教育练习分为不定期练习与定期练习两种。
④美发店所属员工均应接受本办法所定的教育，不得故意规避。
2、不定期练习：
（1）美发店员工教育练习由各部分、各单位主要负责职员对所属员工经常性开展。
（2）各单位主要负责人应拟定教育计划，并按计划切实推行。
（3）各单位主要负责人应经常督导所属员工以增进其工作能力，充实其专业知识，必要时应指定怕属限期阅读与工作有关的专门书籍。
（4）各单位主要负责人应经常利用各种集会，以专题研讨报告或个别教育等方式实施机会教育。
3、定期练习：
（1）美发店员工定期练习每年两次，分别在上半年（4、5月）及下半年（10、11月间）举行，视实在际情况，由事务、技术职员分别进行。
（2）各部分由主要负责人拟定教育计划，会同治理中心人事部安排教育练习日程，并确定培训职员及培训内容，以期达成效果。
（3）本定期教育练习依其性质、内容分为普通班（一般员工）及高级班（中高层治理职员），但视具体情况可合并举办。
（4）高级班教育练习又可分为专修班及研修班，由治理中心在必要时随时培训，其教育的课程和进度另定。
（5）普通事务班其教育内容包括一般操纵实务（公司概况、各种规章制度、各部分职责、事务处理程序等），美发店营业规范（待客接物的礼貌、礼节及品格教育）等精神教育以及新进职员的基础教育。
（6）普通技术班的教育内容应包括一般实务，并重视技术治理、具体业务操纵规范和流程。
（7）高级事务班教育内容以经营企划方面为主，使受训职员懂得经营治理企业，善于领导、指挥下属，贯彻执行美发店的计划及****等有关中高级治理职员必修的知识与技能。
（8）高级技术班教育内容为通晓相关理论知识、了解发型设计、严格督导下属切实配合计划进度施行、控制资材、进步技术水准等，并视实际需要制定研修课题。
（9）各级教育练习的课程、进度另定。
（10）各单位主要负责人实施教育、练习的成果，列为平时业绩考核的一项内容，并记录在案，作为各项考评的资料，成绩特优职员可呈请选派进行更高层次的进修。
（11）凡爱受训职员于接获调节器训通知时，除因重大疾病或重大事故经上一级领导出具证实申请免以受训外，应即于指定时间内向治理中心人事部报到。
（12）普通事务班非技术类教育培训由美发店内部安排进行；技术类培训分别由治理中心人事部培训基地和各部分自行安排。
普通技术班教育培训工作一般由各部分乍行安排，治理中心将给予协助和指导。
（13）高级事务班的经营企划方面的教育练习一般由美发店外部教育培训机构进行；高级技术班技术提升方面的教育练习由美发店治理中心人事部分安排于美发店培训基地进行。
（14）凡受训期间，除另有规定外，一切培训用度由受训职员自理。
（15）本办法经核准后，由发布之日起施行。
（二）培训内容
1、岗前培训：
新招聘的员工由美发店人力资源部负责安排培训有关公司的规章制度，用人部分负责工作岗位知识方面的培训。
2、 培训：
为进步员工的专业技术及业务素质，美发店将会根据工作需要，组织或推荐员工参加各类在职专业培训。
主要培训种别有：
（1） 岗位技术培训：
由美发店人力资源部负责组织，在美发店内部进行培训；
（2） 岗位素质培训：
由美发店人力资源部根据培训计划和目标，基础性培训由美发店内部进行，进步性培训选择外部培训的方式进行。
（3） 员工发展培训：
由美发店选取可发展的培训对象，人力资源部负责根据不同的培训对象，制订适合的培训课程，进行内部培训。
（三） 培训申请
1、 属于美发店规定必须参加的培训，参加培训职员无需申请。
2、 属于美发店组织的、员工可自愿参加的培训，参加培训职员需向本部分主管职员提出申请，由部分主管批准后交美发店人力资源部备案。
3、 员工参加不属于美发店组织的培训，首先填写“培训申请表”，报部分主管批准后，连同培训课程的有关资料交美发店人力资源部审核、备案。
（四） 培训用度
1、 属于美发店规定必须参加的培训，相关培训用度由所在单位或部分给予报销。
2、 属于美发店组织的、员工或自愿参加的培训，培训用度按美发店规定折扣给予报销。
3、 员工参加不属于美发店组织的培训，一切培训用度由员工自理。
第十二章、美发店卫生治理制度
（一） 总则
营业场所卫生实行“三清洁“制度。
即班前小清洁，班中随时随地清洁和班后大清洁。
分区域负责清洁。
每周大清理，每月一次大扫除、大清洗。
天天小检查，每月大检查。
（二） 逐日放工后卫生清洁（营业厅）
1、地毯、沙发等软设施的灰尘需经常清洁。
2、进行硬地面的打扫和湿拖。
3、茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、天花板、收银机、音响、挂钟、灯光照明、饮水机、器械设备等营业场所的所有物品都需抹尘。
4、使营业场所所摆设干净、明亮、无污垢、无水迹，整洁美观，室内空气清洁、干燥、无异味。
5、做好灭蚊、来蟑螂、来老鼠工作，定期喷洒药物。
6、如有冰箱，逐日进行彻底清理和整理，对即将过期的美发品要按规定撤换。
7、进行消毒柜的使用和清理。
8、对员工***室进行紫外线消毒。
9、部分领班天天必须对所治理区域的卫生负有最后责任。
淋水花草植物及挂图、宣传画的摆放要整洁。
10、留意个人卫生，勤换工作服、工作鞋、袜子等。
11、把握紫外线灯光、消毒柜的使用方法、把握清扫的顺序、抹擦的要求，使房间始终保持清洁，并了解怎样使用、保养电器（电视机、空调、音响等）设备等。
（三） 人个卫生
1、身体清洁——天天洗澡，保持身体清洁，无异味。
2、容光焕发——留意饮食卫生，不要在街边小食店乱吃东西。
劳逸结合，保持精神饱满。
3、适当化妆——女员工需化淡妆，化妆应适当而不夸张。
4、头发整洁——经常洗发，避免头屑，保持头发美观。
5、口腔清洁——天天刷牙，保持牙齿雪白，口气清新，饭后用净水漱口，防止蛀牙。
6、双手整洁——勤剪指甲，经常洗手，保持双手卫生。
7、*整洁——*常换洗，穿着要整洁，皮鞋要经常擦拭。
第十三章、消防治理制度
1、 为了加强公司员工的防火意识，充分熟悉防火的重要性，特制订本制度。
2、 处理火警的原则为：
必须为任何火警的信息都是真实的，有关职员必须第一时间奔赴现场，进行察看或扑救。
3、 本公司由后勤主管负责消防及安全事宜，由各部分主管及全体员工协助。
4、 消防安全的培训工作由后勤主管具体负责，各部分协助进行。
5、 后勤主管负责拟定培训计划，由培训主管协助定期、分批对公司员工进行消防培训。
6、 消防培训的内容：
A、 了解公司消防要害重点部位：
各房间、配电处、电路、仓库、设备等；
B、 了解公司各种消防设施的情况，把握灭火器的安全使用方法；
C、 把握火灾时扑救工作的知识和技能及自救知识和技能；
D、 组织观看实地消防演练，进行现场模拟培训。
7、 培训后，进行书面知识和实际操纵技能考核，并挑选优秀者赐与奖励。
8、 防火检查是为了发现和消除火警隐患。
本公司须切实落实消防措施，预防火灾事故。
9、 店长及主管负责巡视检查。
发现隐患，及时指出并加以处理；并上报给后勤主管。
10、 防火检查的内容：
A、 员工对防火安全的意识和重视程度；
B、 各部分安全防火规章制度、操纵规范、防火设备；
C、 各部分职员按安全防火规范的程序进行操纵；
D、 各种设备、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求。
11、 公司员工一旦发现有火警，能自己扑灭时，应立即采取措施，根据火警的性质，就近使用水或灭火器材进行扑救。
12、 火势较大，在场职员又不懂扑火方法的，应立即通知就近其他职员进行扑灭工作，并及时上报主管部分。
13、 若火势发展很快，无法立即扑灭时，应立即通知前台收银员，由前台收银员负责拨打119报警电话。
14、 公司的防火安全工作，要本着以“预防为主，消防结合”的原则，防患与未然。
15、 本制度自发布之日起施行。
热心网友
时间：2023-10-28 19:17
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或*室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度
1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。
2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。
5、生鲜食品应纳入“项城市生鲜食品安全监管系统”，销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的检测设备。
6、熟食制品销售间入口处应设预进间，设*及洗手、消毒设施，采用非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具，食品要有防尘材料遮盖。
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜，并有记录本。
2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
3、食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。
五、除虫灭害制度
1、食品销售场所内不得使用鼠药，配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。熟食制品销售间要配有充足有效的空气消毒设施，定期消毒。
2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时，对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查；组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。
希望上述资料对您有所帮助！
热心网友
时间：2023-10-28 19:18
博涛 (博：博学）
