什么是“祝寿螺患者”?
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发布时间：2022-11-29 21:04
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热心网友
时间：2023-11-19 23:19
前两天，北京市卫生局通报了全市的广州管圆线虫病例报告，截止到8月23日下午7点，北京市因为食用凉拌螺肉染上“广州管圆线虫病”的患者总共有87例，同时也有几位患者康复出院。
【探索*】
福寿螺真的福寿吗？
广州管圆线虫病是一种经常发生在热带、*带地区的寄生虫病，在我国南方和南方沿海地区人体感染并不罕见，近几年，随着人们饮食习惯的不断变化，在北方也开始出现散发病例。
北京市疾控中心传染病地方病控制所所长吴疆：“像北京地区，以前也有散在的一些病例被诊断过。”
广州管圆线虫的幼虫常常寄生在淡水螺、鱼、虾、蟹，以及青蛙、蛇等动物体内，其中福寿螺的带虫率非常高，有些福寿螺体内寄生的广州管圆线幼虫多达3000条至6000条。
阴赪宏：“如果人生食或者半生食，这时候的螺肉那么就可能导致这种病的发生，那么它主要侵害人的中枢神经系统。”
广州管圆线虫病的潜伏期约为3天到一个月左右，发病后最明显的症状就是急性剧烈头痛，并伴有发烧等症状，其次是脖子僵硬，皮肤疼痛，还有出现恶心、呕吐等，严重的还会引起死亡。
北京友谊医院热带研究所专家甘绍伯：“一般来说这个病的病情很严重的比较少，基本上不死人，愈后良好，少数人可能留下轻度的后遗症。”
精神上的压力比身体上的痛苦更严重
现在这些住院的患者，不仅要承受身体上的痛苦，更承受着精神上的压力。
患者：“造成的心理上的创伤比较大，不知道这个病情会怎样发展，担忧的是这个病情会对以后造成什么后遗症。”
虽然到现在为止，这种病还没有出现死亡的病例，但是记者也看到了，患者还是在承受着巨大的痛苦，记者专门了解了一下，其实在北京的很多饭店酒楼，早就有福寿螺这道菜，而且在南方的很多地区，麻辣福寿螺更是一道很常见的家常菜，在北京的一个餐馆，服务员就告诉记者，他们卖麻辣福寿螺已经12年了，从没发生过吃福寿螺得病的事情，可是这一次，蜀国演义的福寿螺在短短几个月时间里，至少导致了80多人患病，原因会是什么呢？
商家的解释
在北京蜀国演义酒楼黄寺店，驻店副总经理袁青栋告诉记者，“香香嘴螺肉”这道菜是今年5月份蜀国演义酒楼推出的一道新菜，但是试菜的时候，并不是福寿螺肉。
北京蜀国演义酒楼黄寺店驻店副总经理袁青栋：“前期试菜的时候用的是海螺。”
然而这道菜在前期试菜的时候，销售情况并不好。
袁青栋：“接下来就把这个菜统一换成淡水螺，从价格方面，原来的海螺是68元一份，后来改成福寿螺以后，是卖的36元一份。”
尽管袁青栋否认是因为成本问题，才将海螺更换成福寿螺，但是记者从水产品市场了解到，海螺的价格一般在四五十元一公斤，而福寿螺是四五元一公斤，用福寿螺制作的凉拌螺肉，即便只卖36元，仍然可以赚取比海螺多几倍的利润，而且价格降低之后，销量也比海螺好多了。
袁青栋：“销售的数量不完全统计黄寺店加上劲松店是将近1000份。”
按照一桌平均4个人计算的话，那么可能有4000人左右食用了这道凉拌螺肉菜。那么蜀国演义酒楼的这道菜是怎么加工的呢？
袁青栋：“这道菜制作的方法要求的是把福寿螺纳入锅里，刚断生时就捞起。”
袁青栋解释说，他们是按照一本杂志上的制作方法，把福寿螺放在开水里煮三到四分钟，然后捞起做成凉拌菜，那么这个时间能否杀死其中的寄生虫呢？在北京市疾病预防控制中心，记者了解到，只有将福寿螺的中心温度加热到90摄氏度，并持续5分钟以上，才可以杀死寄生在福寿螺当中的广州管圆线虫幼虫。
【事件结果】
北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司董事长瞿传刚对消费者公开正式道歉
“对于这次福寿螺事件带来的严重后果，我们的心情是震惊、内疚和沉痛的。我诚心地向广大消费者道歉，并承诺承担相应的一切责任。”昨天上午九点半，在蜀国演义酒楼黄寺店，北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司董事长瞿传刚对消费者公开正式道歉。
顾客必须出具蜀国演义用餐证明
黄寺店里的提示牌说“5月到7月在此店食用过凉拌螺肉，并出现疑似广州管圆线虫病症状的顾客凭当日*与酒店联系。”如果遗失*，或多人用餐、没有*凭证怎么办？瞿传刚称“还是要出示有效凭据，能证明是来我们这里消费”才行。
至于赔偿的具体数额，瞿传刚说：“由于大部分患者还在治疗当中，现在还不便统计，但赔偿金额一定是在合理的法律范围内。”
热心网友
时间：2023-11-19 23:20
