如何做好吃的红烧鲈ɱ
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发布时间：2022-11-29 12:51
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时间：2023-11-18 09:50
红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法。
常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼，也有红烧茄子等。红烧菜多数是用酱油上色，成品多为深红、浅红或枣红色。红烧的特点是色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。
红烧肉菜的做法：
西蓝花板栗红烧肉
主料：带皮五花肉750克，板栗300克，西蓝花150克。
辅料：湿淀粉25克，葱姜少量。
调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤适量。
制作过程：
1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。
3、板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。
4、出锅。将烫好的西兰花围在盘边，板栗围成圈，红烧肉摆放入盘里，即可食用。
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时间：2023-11-18 09:51
茄子、姜片、葱白、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、生粉、水淀粉
红烧鲫鱼
鲫鱼、油、盐、葱、大蒜、老抽、生抽、番茄沙司、料酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、姜
毛氏红烧肉
五花腩肉、油、盐、冰糖、料酒、红烧酱油、大料、干辣椒、豆瓣、热水、大葱、姜、蒜、葱结
豆香红烧猪蹄
猪蹄、黄豆、姜、大葱、冰糖、酱油、八角、盐、料酒、干辣椒
红烧划水
鳕鱼尾、瘦肉丁、鸡蛋、淀粉、酱油、盐、醋、糖、葱、姜、蒜、食用油、料酒
红烧排骨
排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒
红烧茄子
茄子、油、盐、蒜、葱、姜、酱油、陈醋、料酒、糖、水淀粉
红烧肉
五花肉、萝卜、鹌鹑蛋、油、盐
红烧排骨
排骨、油、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、桂皮
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时间：2023-11-18 09:51
