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烤蛋糕塌陷是怎么回事
发布网友
发布时间:2022-11-29 07:30
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热心网友
时间:2023-10-24 11:08
1、烤蛋糕塌陷是因为蛋白消泡,打发不足,蛋黄糊没有搅拌均匀,油脂没有充分乳化等原因。
2、烤蛋糕是一种食物,制作原料有蛋糕原胚、蛋黄、糖等,将蛋糕放入烤箱烤好后,取出倒扣放凉,脱模就可以吃。
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