怎么做麻辣豆腐干好吃
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发布时间：2022-11-28 15:29
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热心网友
时间：2023-07-12 20:05
麻辣豆腐干怎么做？把豆腐干切成长条，下锅炸四分钟捞出，加入葱花鸡精，味精盐糖，花椒面芝麻生抽，花椒粉胡椒粉，搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2023-07-12 20:05
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
步骤
1.老豆腐切小薄片
蒜瓣切蒜末，姜切末，葱白切葱花
2.锅中放适量油
3.放豆腐进去煎
4.煎至两面焦黄
5.取出沥油
6.锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜末爆香
7.放干辣椒
8.放豆瓣酱拌炒
9.炒出红油来
10.放豆腐干进去，稍稍拌炒
11.放少许水，生抽、白糖、盐
12.汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁撒上香菜即可
小贴士
1·豆腐切的稍稍厚一些
2豆腐煎的稍稍老一点，因为太软不适合之后的拌炒，会碎哈
3·如果有鸡汤或者肉汤可以代替氺，鸡汤增加鲜味的~会让豆腐干吃起来软软的，饱含汁水哦。
