大闸蟹水煮好吃还是清蒸好吃
发布网友
发布时间：2022-11-28 12:27
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-22 21:45
大闸蟹蒸的好吃。
清蒸大闸蟹可以原汁原味地将大闸蟹的鲜美体现出来，而煮的话，由于煮的时候会将大闸蟹直接放入水中，所以水会渗入到大闸蟹的蟹肉当中，吃上去口感就没有那么好，还有可能蟹黄也会流出来，所以想要吃大闸蟹最鲜美的味道，还是用清蒸的方法是最好的。
制作方法：
主料：大闸蟹9只。
辅料：生抽适量、姜丝适量、料酒适量、葱丝适量、香菜适量。
步骤：
1、准备。
2、逐个洗刷干净。
3、备用。
4、姜切丝，葱切丝，备用。
5、水烧开。大闸蟹放入蒸隔。
6、放上姜丝、葱丝。
7、倒入适量生抽、料酒。
8、水开后，放入盖盖，大火蒸20分钟。
9、装盆。
热心网友
时间：2023-10-22 21:46
大部分人的回答一定是清蒸的好吃，因为这样隔水蒸会保持肉质的新鲜，放到水中煮的话螃蟹中有可能会进入水分影响口感
