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请问大厨师,粤菜中的炸鸡蛋丝是怎么炸的?请详解!真心求教!1谢谢
发布网友
发布时间:2022-11-28 07:50
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热心网友
时间:2023-10-22 07:37
鸡蛋黄去掉外层薄皮,加少许水生粉,充分和匀,清油2-3层油温,高手可用马兜淋出丝来,你可以将蛋黄倒在油篦子上,同时在油上画圈就可以了。
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