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白虾怎么做好吃?白虾的做法

发布网友 发布时间:2022-12-01 03:00

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2个回答

懂视网 时间:2022-12-04 02:28

1、小白虾挑去杂质,洗净,控干水分。

2、葱洗净切片,姜洗净切丝。

3、中倒入料酒,放入盐,五香粉,味素,白糖腌制30分钟,放入少许面粉挂糊。

4、锅中倒入食用油,油烧至八分开。

5、放入虾炸至,用筷子滑动虾,使其受热均匀。

6、虾炸至成金黄色,出锅装盘,又香又酥的小白虾就做好了。

懂视网 时间:2023-02-14 07:35

  白虾,生长在太湖开阔的水域,属淡水虾类。体色透明,头部有须,胸部有爪,两眼突出,尾成叉形。是非常好的日常补钙良品。下面是小编分享的白虾的烹饪方法,一起来看看吧。

  烹饪白虾的食材准备

  白虾的烹饪方法

  步骤

  1.准备食材

  2.精肉洗净,片成薄片。用淀粉拌好待用.

  3.白虾洗净,剪去虾茫。

  4.豆腐洗净切块,放油煸好待用.

  5.取砂锅,放下小半锅清水,放入豆腐,姜片,葱结. 大火煮开,中火6--8分钟.

  6.放下肉片,煮3分钟.

  7.放下白虾,放料酒,盐,鲜抽,煮4分钟.

  8.放入洗净的莴笋叶,放胡椒粉,鸡精。即可。小贴士白虾只要一开,滚几下就熟了。时间不能长。

  莴笋叶一开也就可以了。

  白虾的种类介绍

  脊尾白虾

  脊尾白虾(E.carinicauda):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊,故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍,掌部约与腕节等长。[2]

  生活于泥沙底之浅海或河口附近,适宜盐度为6.8~30.4。 繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12~13℃时,成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵,受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10~15天孵化成溞状幼体,再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经 3个月即可长成4~5厘米的成虾。这时雌虾就能产卵。在适宜的环境下产卵能连续进行,抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右,7厘米以下的可达2000~4000粒。

  脊尾白虾对环境适应能力强,生长和繁殖快,在黄海和渤海沿岸产量仅次于中国毛虾和中国对虾。渔民用拖网、张网等捕捞。此外,它还是对虾养殖池和海水鱼类养殖池中的重要副产品,产量可观。除供鲜食外,还可干制成质量很好的虾米,卵可干制成虾子。

  秀丽白虾

  秀丽白虾(E.modestus):在纯淡水中生活的种类,分布于中国台湾省以北水域。成虾体长2.1~8厘米。额角鸡冠状隆脊部较长,末端无附加齿,腹部各节背向圆滑无脊。第2步足的指节梢长于掌部,腕节长于掌部。在中国东部和北部的繁殖期为 4~10月。春季亲虾能连续产卵;卵径较大,故抱卵量少。2.1厘米的亲虾抱卵约35粒左右,5.5厘米的虾抱卵约300多粒。可用抄虾网、拖虾网等捕捞。供鲜食或制虾干。

  安氏白虾编辑

  安氏白虾(E.annandalei):成虾体长3~5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短,末部特别尖 细,末端有附加小齿1~2个。第2步足腕节极短,其长度不到掌部的一半,故又名短腕白虾。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间。产量不大,长江口附近有一定数量,多杂于脊尾白虾中捕获。

  东方白虾编辑

  东方白虾(E.orientis):体形和额角与脊尾白虾相似,但其腹部各节背面圆滑无纵脊。第2步足腕节比掌部长得多。中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见,但产量不大。


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热心网友 时间:2023-02-14 04:43

白虾这种水产虾类有江白虾与海白虾两种,白虾生长在浅水区同时也比较好养殖,所以相对于基尾虾会更加的便宜,当然白虾的营养价值也很高,但是怎么吃又营养又好吃了,下面我教给大家白虾怎么做好吃!


白虾怎么做好吃 葱油小白虾

主料:白虾1盘、色拉油适量、食盐适量、葱白适量

1.小白虾洗净沥干水份

2.大葱切丝,热油爆香

3.倒入小白虾翻炒

4.起锅前调入适量的盐

荞头炒小白虾

用料:藠头300克、白虾400克、朝天椒1个、食盐适量、姜适量、小葱适量、植物油适量、白糖少许

1.荞头洗净,对切2半,姜切丝,葱切段,朝天椒斜切段,小白虾去头

2.热油炒香荞头,葱段备用,底油下小白虾翻炒刚变色,倒入荞头和其它配菜

3.调入食盐,糖翻炒均匀即可

香爆白虾

用料:白虾适量、食盐适量

1.新鲜白虾用清水冲洗 干净

2.热锅热油放入白虾炸熟后,放盐拌匀即可。

小白虾炒韭菜

用料:白虾2/3盘、韭菜1大把、鸡蛋3个、食盐1茶匙

1.新鲜的小白虾冲洗干净,沥干水分

2.韭菜洗净,控干,切断

3.鸡蛋打散,搅匀

4.起油锅,烧热后,下入鸡蛋液,待蛋液凝固,划散,推至锅边

5.利用锅内余油,倒入小白虾,炒至颜色变白

6.下入韭菜,大火翻炒

7.用盐调味,韭菜变色,马上关火盛出

青菜炒白虾

主料:青菜250g、白虾180g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量

11.准备好食材.

22.白虾剪去虾芒.挑去沙线.洗净.

33.青菜洗净,放人开水焯1分钟捞出过水.

44.锅里油热,放姜末,蒜末爆香.

55.放下白虾煸炒至转色.

66.加料酒煸匀.

77.放下青菜.

88.煸炒2分钟.

99.加盐煸匀即可.

小贴士

1.焯青菜的水里要放些油与盐,这样焯出的青菜比较翠绿.

2.青菜要选择油菜或者上海小白菜,口感比较脆嫩。

皮蛋白虾冬瓜汤

食材:冬瓜500g、白虾180g、皮蛋1个、辅料油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量

步骤

11.准备好食材,冬瓜去皮去子洗净切片.

22.白虾剪去虾芒洗净.

33.皮蛋剥好切碎.

44.锅里油热,下冬瓜煸炒一下.

55.加水煮开5分钟左右.

66.放下皮蛋碎.

77.放下白虾,姜片,料酒煮开4分钟.

88.加盐.

99.加葱花即可.

小贴士

1.煮的时间根据冬瓜的厚度而定.

2.不用放 鸡精了.

土豆丝白虾汤

食材明细:白虾250克、土豆100克、咸鲜口味、烧工艺、十分钟耗时、普通难度

1土豆去皮洗净,白虾洗净

2土豆切丝,用清水浸泡一下。

3锅里油热,放下土豆丝煸炒一下。

4放适量水煮开。

5放入白虾

6加料酒,姜丝煮5分钟.

7加盐,胡椒粉,葱花既可。

小窍门

土豆丝煮开就可以了,时间长了会碎掉。

使用的厨具:炒锅

盐水白虾

食材明细:白虾适量、姜葱蒜适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、咸鲜口味、烧工艺、十分钟耗时、简单难度

盐水白虾的做法步骤

1准备鲜虾和姜葱蒜

2锅里加水加姜葱蒜烧开

3倒入白虾

4调入2小勺的盐

5加1小勺的食用油

6加少量料酒,盖上锅盖烧开后关火焖1分钟即可

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