板栗和鸡蛋能一起吃吗?板栗和鸡蛋能同食吗

发布网友 发布时间：2022-11-30 09:07

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热心网友 时间：2023-11-03 05:17

板栗和鸡蛋都是比较常见的食物，特别是鸡蛋，几乎家家都会吃到，那么问题来了板栗和鸡蛋是否可以一起吃呢？板栗和鸡蛋一起吃会怎么样呢？下面我们来一起介绍下吧！

板栗（栗子）是重要的木本粮食作物之一，因其丰富的营养而深受大家所欢迎，并且炒熟之后的板栗更是具有香浓四溢、酥软甘甜的特点。鸡蛋是人们日常最常食用的食物之一，营养十分丰富且有效利用率高。那么板栗和鸡蛋能一起吃吗？

板栗和鸡蛋一起吃是没有问题的，从二者的物质成分上分析它们之间并不存在冲突相克的情况，正常人合理适量食用一般都不会产生不适反应，然而一些过敏体质或者患有某些病症的人则不适宜吃板栗或者鸡蛋，更不用说将二者同吃，所以特殊群体需要慎吃。

由吃板栗所引起的不适情况一般以食用过量导致的腹胀、腹痛居多，具体为消化不良的表现。另外吃了不卫生的板栗也可能出现腹痛腹泻等情况，所以适量饮食和卫生饮食是重要且必要的。对于板栗饮食还需注意一点，如果条件允许的话尽量自己炒板栗吃，街头售卖的糖炒板栗之类不建议食用。

鸡蛋营养价值高，每天吃一个鸡蛋就基本可以满足人体部分营养需求。对于鸡蛋的烹饪方式上需注意几点，烹饪时间不宜过长且不宜过多食用煎鸡蛋以及炒鸡蛋。此外鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量比较高，所以平时鸡蛋饮食不宜过量，一天1~2个就比较好。

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；

未熟鸡蛋不要吃

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

不可与豆浆同食

豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白结合发生反应，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。所以不要吃鸡蛋的时候喝豆浆。

不可与糖同食

由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质中的主要成分是氨基酸，而氨基酸会和糖发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质是不易被人体吸收的，特别是对肠胃功能不好的人来说，对健康是不利的。

吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。