白菜馅饺子白菜焯水好还是不焯水好
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发布时间：2022-12-01 05:13
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时间：2023-11-06 09:08
大白菜包饺子，大白菜不用焯水，焯水后营养成分会流失。白菜也不能直接包。如果直接包起来，会有大量的水出来。需要加盐去除水分，再和熟油混合锁住水分。白菜的吃法很多，有炒的，有腌制的，馅嫩多汁。
饺子是中国的传统食品，饺子的馅也发展成各种各样，比如虾馅和乌贼馅。白菜含水量丰富，饺子塞白菜不能直接剁碎。白菜串不能用。包菜馅的饺子可以搭配韭菜或者猪肉。卷心菜和肉馅要分开拌。饺子皮擀开后，倒在一起搅拌开始包。这样白菜更嫩，不容易出水。
