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海肠捞饭做法

发布网友 发布时间:2022-11-29 03:51

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热心网友 时间:2023-10-26 05:00

海肠捞饭做法:

主料:海肠半斤、韭菜半斤、鸡蛋一个、米饭一碗、肉沫一团。

辅料:盐一勺、料酒半勺、糖半勺、味极鲜半勺、蚝油半勺、油两勺、淀粉一勺。

步骤:

1、准备食材,先把米饭炒好,一勺油用在炒米饭上面,炒米饭不用加盐。

2、40度温水烫海肠,烫变色就立马捞出来。

3、捞出不过水,直接切小段,保持鲜味。

4、放油,放盐,煸炒肉沫至变色。

5、放一半韭菜,加蚝油、味极鲜。

6、放海肠,另一半韭菜,料酒,糖。

7、加淀粉勾芡,汤变稠出锅。

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