烧麦怎么做,比饺子更好吃,简单营养,儿子天天吃也不腻呢?

发布网友发布时间：2022-11-28 20:21

共4个回答

懂视网时间：2022-11-29 00:42

1、食材：糯米500g、猪油200g、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量、酱油适量、枸杞适量、小麦面粉适量。

2、面粉先加水和成面团，擀成饺皮大小的形状。

3、糯米加水煮熟，记得要比一般大米少放一点水，因为糯米比较容易烂。

4、这是猪油，一定要是猪油，别的油不好吃。

5、糯米煮好以后，趁热放入猪油，盐，鸡精，白砂糖，酱油拌匀，也可根据个人口味加入腊肉丁或香菇丁，我觉得不放比较好，记得猪油一定要多，吃的时候咬一口会往外流的那种，然后放凉，等到全粘在一起，油也粘在米饭上不往下流为止，在开始包。

6、取适量放入饺皮上。

7、然后像包汤包那样把皮一点一点往里揪。

8、包好以后在上面放一个泡好的枸杞点缀。

9、然后放入屉笼蒸，大概15分钟。为了防止他粘锅，可以在底部刷一点点油。

10、包好后记得口不能捏紧，如果中间的口太空，可以再夹一点米饭填上。

11、好了，出锅了。

热心网友时间：2024-12-14 21:18

曾做过苞米小鲜肉烧卖，平菇糯米烧卖，孩子都非常喜欢，经常念叨着。丈夫说孩子处在生长发育期，要多吃牛肉。行吧，此次，我便做一些牛肉糯米馅的，孩子几近欢欣鼓舞了，从早上便开始催，何时开始做。

刚出笼，就端了一盘去，吃了很多，却说真好吃，他想要带来给某某（一个朋友）尝下。一听这话，我特开心，屁颠屁颠装了一袋子。嘿嘿！我就是北方人，擀饺子皮并不是我的强项，我每次直接买饺子皮，把边沿擀大擀薄一点，干起来更方便，随便捏起来就可以了。

古人说“以面作皮，以肉为馅，当顶做花芯，家乡话此谓烧麦。”因此，不必收边，顶端是外露馅料的，像一朵花一样，这样不但漂亮，并且擀面皮紧靠馅料，蒸熟之后透润绵软。不然，上边的擀面皮会干，变硬，那就不美味啦，一定要记住！

馅料使用的糯米饭不用泡浸，最好提前立即电饭煲煮开，拌入炒好的饺子馅，迅速；皮面也是可以直接买了，裹皮随意捏，都不用收边，迅速，一下子一大堆；也有，馅料本身就是熟，因此煮的时间不长。

原材料：糯米400克，牛肉230克，圆葱1个，姜，葱，盐，生抽酱油2勺，老抽王1勺，米酒，饺子皮，枸杞子（装饰设计，并没有能够不用）作法：

糯米加适量水，用电饭煲煮开，制冷。（电饭煲能直接煮，不用泡浸）牛肉搅拌成肉沫。洋葱切丁，姜蒜切碎。凉锅油热，添加圆葱，葱根，生姜沫煸炒至透明色。添加肉沫，快速煸炒至掉色，添加盐，生抽酱油，老抽王，米酒调料，熄火。

添加糯米饭拌匀，这便是牛肉糯米馅。多张饺子皮叠一起，用擀面杖把边沿擀薄一点，那样速度更快，一次能完成好几张。把馅料放饺子皮内，用手掌随便捏住上边。

拿手梳理成型，最好是饺子皮迎合在馅料边上，这种蒸出去皮软，不够硬，美味。所有搞好，排出在笼屉内，每一个上边加枸杞子装饰设计，蒸10min。

热心网友时间：2024-12-14 21:18

烧麦想要做的好吃，馅料绝对是关键，所以我们在调制馅料的时候可以加入适量的调料水，还有香油，这样做出来的烧卖才会更加鲜美，营养丰富。

热心网友时间：2024-12-14 21:19

糯米洗干净蒸熟然后和馅料肉沫，玉米粒还有洋葱胡萝卜一起洗干净全部弄成沫拌料，最后用面团抱起来蒸。

热心网友时间：2024-12-14 21:19

煮好糯米，加入酱油，盐，鸡精肉丁，搅拌均匀，煮开。然后用饺子皮包起来，再放入蒸笼煮开就可以吃了。