用它开启2019:这样做头一回,老公却说这是他吃过最好吃的花卷!
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发布时间：2022-11-28 21:13
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热心网友
时间：2023-10-24 05:42
2018年努力奋斗中度过， 2019年继续前进，不管如何都要好好吃饭哦！
现在的天气是一天比一天冷了，外头大雪纷飞，家里被窝热乎，身体就像跟被子粘住似的，就是起不了床，揭不开被，想想一会还要湿手湿脚做早餐，真是干脆睡到中午算了。
但是如果你有这款花卷就不一样了，晚上做好，早上就放锅上一热，再来杯热牛奶，完美的早餐连手都不用湿，还无比营养暖胃。
有时候看着高大上的早餐，总以为很费时间和精力，所以看看就算了，自己做那是大写的NO,于是经常随便凑合吃点或者干脆不吃，这样对自己是很不负责任的，毕竟一天工作量那么大，早餐吃不好，何来的精力去应付这无比繁杂的事务呢。还有有些食物看着高大上，实际简单到犯规。
面食可以提前一个晚上做好，或者多做一些，蒸好后放凉冷冻起来。早上起来蒸一下就可以了，再准备个热牛奶，或者一份粥，胃就无比热乎满足了。这样的早餐是超级无敌省时间快手的，也是起床困难户的福音。
今天介绍这款面点，跟咸味的花卷不同，这个花卷椰香很浓，甜味适中，颜值又高，人吃人夸它。
一．材料：
面团：面粉250克，酵母3克，细砂糖5克，蝶豆花5克（没有可以用黑枸杞，再没有就用不用），水125克（开水120克，温水5克）
馅：椰蓉60克，细砂糖40克，蛋黄2个
二．步骤：
1.蝶豆花放120克开水里面泡15分钟，滤出无渣的水，滤出无渣的水，酵母用5克温水化开。
2.酵母倒入面粉，加入蝶豆花水，细砂糖，揉面，揉的手法就是面团由外往里折。
3.把面团揉至光滑状态，不然成品会坑坑洼洼的。
4.面团盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵45分钟-1个小时，看面团是否发酵至2倍大就可以。
5.发面的同时，准备椰蓉馅，2个鸡蛋黄，细砂糖倒入椰蓉中，拌匀，压一压，让蛋黄尽量粘住椰蓉。
6.检查面团是否发好，可以手上沾少许面粉，插进面团，面团不回缩不塌陷就是好了。
7.面团拿出来排气，揉至面团切面没什么孔，就是排气完成。
8.垫子上撒少许面粉，把面团擀成长方形,铺上椰蓉，压一压，让椰蓉跟面团更贴合。
9.卷起来。
10.切小段。
11.筷子放中间，压下出，然后两头拉一拉花卷，变长一些，然后两头往底部中间捏紧。
12. 做好后把花卷放入凉水蒸锅，盖盖子二发，10-15分钟，天气冷就时间久点。
13.开大火蒸至水开，中大火继续蒸13分钟，然后关火焖5分钟。
14.出锅咯，又美又香，比外面买的早餐好吃多少倍。
