威风提子蛋糕的做法,威风提子蛋糕怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-11-28 23:25
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-24 18:42
主料：面粉200g、鸡蛋6只；
辅料：油60g、糖粉180g、醋少许、奶粉50g、提子适量
威风提子蛋糕
1
准备好所有材料。
2
蛋黄蛋白分开，先打蛋黄，蛋黄打匀后，再加入油60克充分打匀。
3
再加入过筛的面粉
4
像炒菜的动作拌匀，便成蛋黄糊。
5
接着打蛋白，装蛋白的盘一定要无油无水。打至粗泡时，加入醋几滴。
6
分3次加入糖粉，继续打。
7
打至硬泡状即可
8
分3次将蛋白泡加入蛋黄浆里，动作也是像炒菜那样，充分拌匀。
9
将拌匀的面糊倒入模具里（我用的是9寸蛋糕模），用力放在台上，把里面的空气振出来，在上面放入适量的提子干。
10
烤箱预热5分钟，将蛋糕糊放入，上下火160度，烤20分钟。
11
新鲜出炉的蛋糕，香味四溢。呵呵！
小贴士
装蛋白的盘一定要无油无水，这是做出成功蛋糕的关键哟。
热心网友
时间：2023-10-24 18:43
低筋面粉
87g
鸡蛋
250g
牛奶
120ml
辅料
油
30ml
盐
3g
白砂糖
30g
提子干
适量
步骤
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄至无水无油器皿里。
2.蛋黄筛入低粉，牛奶，糖一勺。
3.拌匀。
4.提子干略泡洗净沥干。
5.打蛋清时预热面包机。先第一次打发蛋清至小泡泡。
6.第二次加一大勺糖打发，如图状。
7.第三次加一大勺糖一点儿盐打发如图状立尖不倒。
8.分三次与蛋黄切拌。
9.第二次上下拌匀。
10.最后蛋黄糊倒入蛋白切拌匀。
11.加三分一提子干拌匀。
12.倒入面包桶撒上提子干稍拍底部震出气泡放面包机烘烤38分钟即可取出倒扣在架子上。
13.切块食用，很好吃哦！
小贴士
面包桶是不粘涂层，所以会有点缩，可以垫油纸。
