牛肉片是一个常见的家常菜，牛肉片有什么好吃的做法？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:44

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 08:54

食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；

2.锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；

3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；

4.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；

5.继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；

6.加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

食材：洋葱一个、牛肉片400g、米酒两大勺、盐0.5勺、木薯淀粉二勺、姜、生抽酱油二勺、老抽王一勺、白砂糖适量、孜然粉二勺

1、把牛肉提前拿出来解冻后，用水把血水冲洗一下，沥干，之后再把牛肉用刀切成片，放在碗里，再放入一勺料酒、一点盐和淀粉，用手抓匀后腌制十分钟，再把洋葱用刀切成块

2、锅里热好后，倒入油，把油热好，之后把洋葱放入锅里用大火炒两分钟，炒到洋葱断生，当炒到洋葱变成*后，把洋葱盛出来，油留在锅里

3、把姜片倒进去炸出香味

4、把牛肉片倒进去划散，之后炒到肉片变色

5、把料酒1勺，生抽、老抽和糖放进去，再倒入半小碗水，用大火迅速翻炒收汁，然后根据尝一下的味道，自行放入适量的盐

6、当汤汁收汁到浓稠之后，再把孜然粉加进去就做好了

7、盛盘后撒上香葱就可以吃了

原材料：牛肉200克，绿豆芽50克，白菜4片，杏鲍菇150克，香莱适量，葱适量，特辣口感。

1.牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。。

2.所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条。

3.锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。

4.锅里放油把蒜蓉爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。

5.加入高汤（或清水）加入糖、盐调好味，把汤烧开。

6.将腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火。

7.将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。

8.另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。

热心网友时间：2023-10-16 08:54

可以选择一个凉拌牛肉，酸酸辣辣的会很爽口。如果不喜欢吃凉的，则可以炒一个牛肉粉条，也是滋味不错的。牛肉肉质紧实，最好的吃法还是凉拌。

热心网友时间：2023-10-16 08:55

可以拌凉菜，可以炒芥兰，做成牛肉火锅也不错，拌凉菜最简单，蒜拍碎，洋葱切丝，加辣椒油拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-16 08:55

牛肉煮片，可以同水煮肉片相媲美，爆炒牛肉片，腌制牛肉片，红烧牛肉片，清炖牛肉片等。