喝红酒一定要醒酒吗？用什么醒酒器比较好呢？
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发布时间：2022-04-22 13:36
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时间：2023-07-29 15:19
红酒不用醒酒器可以吗
红酒不用醒酒器可以吗？相信大家对红酒并不陌生，在一些高档场所里，有专门的侍者负责红酒醒酒，但是很多家庭是没有醒酒器的。那么接下来我们就来详细了解下红酒不用醒酒器可以吗。
红酒不用醒酒器可以吗1
醒酒器的作用是移除酒中的沉淀、唤醒酒的活力，让红葡萄酒与空气中的香气充分接触，达到软化单宁、释放果香。红酒不用醒酒器可以吗?红酒不用醒酒器也可以，红酒醒酒就是红酒氧化的过程，没有醒酒器可以找其他的玻璃瓶代替醒酒，最简单的方法就是直接用摇晃杯子的杯醒方式来醒酒。
为什么有些红酒不用醒酒
红酒醒酒是因为里面单宁的味道涩，醒酒可以使单宁变得柔和，像一些比较便宜的酒，单宁的味道不是很涩的，只需要在杯子中摇晃一下就可以了，没有醒酒的必要，相反醒酒时间长了，酒的味道会更淡。还有一些红酒的甜度很高就更没有醒酒的必要了。
一些年轻、单宁较重的红酒都特别需要醒酒，经过一段时间与空气接触，红酒会开始氧化，红酒中的香气也会开始绽放，单宁会变得柔和，口感更佳;陈年红酒用醒酒器是为了分离酒中的沉淀物，陈年老酒脆弱，稍不留神就会过度氧化，丧失香气，倒入合适的杯中进行摇杯饮用即可。
红酒不用醒酒器可以吗2
没有醒酒器怎么醒酒
年轻的葡萄酒大都会选用比较扁平的.醒酒器，它们有一个特点，那就是宽大的肚子，可以吸入充足的空气，让酒中的丹宁酸快速氧化，滋味突出。陈年的葡萄酒，则一带选择直径比较小的醒酒器，如果没有醒酒器，可以找到家中的相信的玻璃器皿，也能醒酒。
没有醒酒器以左手握着玻璃器皿的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，醒酒时两手的角度需互相配合，琉璃器的角度约为30度，瓶身为角度约80至90度，倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒完成。
红酒不醒酒会怎么样
红酒也可以不醒酒，不醒酒的红酒有酸杂味，这是因为酒中的丹宁酸没有氧化，所以喝起来带有酸涩之味。之所以醒酒，是为了让酒液较大面积接触空气,加速酒中单宁软化，将酒的香味全部的释放出来，喝起来香味纯正，还没有杂味。
