麻辣鱼怎么煮

1、鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。2、材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。3、锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。4、倒入开水，煮10分钟左右。下入鱼片，放入鸡精等。等鱼变色即可。5、倒入沙锅中，撒上...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 将鲜鱼片洗净，用盐和料酒拌匀腌制片刻，以去除鱼腥味。2. 热锅冷油，放入姜蒜葱炒香。3. 把豆瓣酱加入炒香，然后加入适量的麻辣调味料炒匀。4. 加入适量的水，煮沸后加入鱼片。煮约3-5分钟，直到鱼熟透。5. 最后，加入一些生抽调味，根据个人口味加盐，煮至汤汁收浓。6. 撒上葱花或者香菜...

1、鱼肉鱼骨切好。2、准备调味料。3、鱼肉鱼骨放入少许的盐。4、放入生粉和姜丝进行搅拌均匀腌制。5、然后倒入麻辣鱼的调味料煮融化爆香。6、放入适量的水熬煮开。7、然后放入腌制好的鱼骨。8、把鱼肉放入慢慢煮熟。9、准备好蒜，姜和葱末。10、摆放在鱼的上面淋入热油即可。

1、龙利鱼切厚片，加入蛋清、盐、生粉，抓匀摔打上劲。2、葱切葱段和葱花，蒜切片，姜切菱形片。3、豆芽焯水捞出铺在锅的底部。4、锅中烧油，放入豆瓣酱煸香，放入葱段、姜片、蒜片翻炒，加水、青花椒、干辣椒、盐、糖、生抽，大火煮沸。5、滚水下鱼片，筷子搅散，煮至变白捞出铺在豆芽上，...

1、鱼洗干净后，鱼头和鱼排剁成块。鱼肉片成片，用生抽 、醋 、胡椒粉、 干花椒 、盐腌制20分钟 ，所有配料切好备用。2、锅烧热，下入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒一会儿，加入干辣椒炒香后，加入适量的水大火煮开，下入腌好的鱼头、鱼排煮10分钟。3、放入配菜 、鱼片，煮两三分钟就可以了。

1. 川味麻辣鱼：材料：- 带鱼，500克 - 干辣椒，适量 - 麻椒，适量 - 姜蒜，适量 - 豆瓣酱，适量 - 辣椒粉，适量 - 料酒，适量 - 酱油，适量 - 鸡精，适量 - 盐，适量 - 清汤，适量 做法：1. 将带鱼切成块状，用料酒和盐腌制片刻；2. 干辣椒和麻椒剪成小段备用；3. 热锅冷油，放入...

麻辣鱼制作方法：1、将1、5千克的活鱼剖腹洗净、切片，加腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用；2、锅内倒入约100克植物油烧热后倒入本品调料包1袋炒香，再在锅内加入高汤或水约800克烧沸；3、先将鱼头煮1分钟，再加入其他鱼片煮3到5分钟起锅；4、将干料包1袋均匀洒在鱼肉上；5、将烧至8成熟的植物...

1、第一步首先把蒜切好备用，如下图所示。2、第二步然后五花肉切片，如下图所示。3、第三步然后鲤鱼打斜刀，如下图所示。4、第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香，如下图所示。5、第五步倒入五花肉，豆瓣酱，加水，如下图所示。6、第六步煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，等着大火煮沸...

胡椒粉、料酒、生粉，拌匀腌制20分钟。步骤10 锅内倒油，油热下入鱼块，炸至微黄，捞出备用。步骤11 另起锅倒油，油热加入蒜、姜、花椒、干辣椒爆香。步骤12 接着放入鱼块、生抽、豆瓣酱、盐，加入适量水，煮10分钟。步骤13 接下来放青红椒，大火收汁，煮至断生。步骤14 最后撒上葱花即可。

1、食材：草鱼1条，葱花5根，豆芽0.5斤，盐、油、香油 、鸡精少量，姜1两，蒜2个，香菜5根。2、把鱼破成两半，将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼骨和鱼头放在一边，不需要制作。3、将鱼肉斜刀切成薄片，把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱、姜、蒜、淀粉、盐、鸡精、鸡蛋腌制15分钟（盐加的量自己掌握...