小米牛奶红枣粥的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:32
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-30 20:51
中文名称
小米红枣粥
所属菜系
粤菜
口味
清甜
主要食材
小米、红枣
类型
粥
主要调料
冰糖
优选菜谱
菜谱信息
主料
小米：80克红枣（去籽）：5粒
水（750cc）：3碗
做法步骤
1. 红枣切开去籽，小米要洗净；
小米红枣粥
2. 小米与红枣加水750cc.入锅煮至熟烂，即可趁热进食。
基本内容
小米红枣粥
做法一
小米红枣粥（xiao mi hong zao zhou）
【用料】：小米100克，红枣50克，白糖适量。
（制法）：1、将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时；
2、把小米，红枣放入锅内，倒入适量清水；
3、先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
功效：健脾胃，补虚损，益肾气。
【制作主料】：小米
【制作辅料】：红枣、冰糖
【制作步骤】：
1、如果你买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉，直接洗干净就可以了。
2、小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。
3、将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。
4、中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。
【提示】：
1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
做法二
1小米用清水淘洗干净。
小米红枣粥
2砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
3 红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
4干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
5把小米粥切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。6最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可
小米粥
小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米可以养胃、红枣可以补血。
红枣
红枣有补血养颜的功效，多吃红枣可以让人面色红润，利于人体的身体健康。
适用人群
是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
适用量
每餐50克。[1]
热心网友
时间：2023-06-30 20:51
盛夏已经到来，很多人在夏季的时候都不喜欢吃饭，特别是小孩子和肠胃不好的人，在炎热的夏天，由于天气的缘故，经常会造成消化不良的症状，也吃不下去多少的饭，长此以往下去，对身体肯定会造成不良影响，而在这个时期，我们可以给家人们每天做一点粥喝，粥类食品在我国是非常受欢迎的，而且营养丰富，有易于消化，很适合夏季使用。今天小编就给大家介绍一款红薯百合红枣小米粥，喜欢喝粥的朋友们不妨一起学习一下。
我们需要准备的材料：小米80克，红薯两个，红枣11个，新鲜百合50克，冰糖20克
新米上市刘僧内蒙古赤峰敖汉农家黄小米粥食用月子米5斤糯小黄米
¥29.8
淘宝
月销1327
购买
做法步骤：首先将红薯去皮，洗干净切成块，然后把新鲜的百合摘洗干净，放在一个盛有清水的碗里泡发一下，接下来要把红枣洗干净，掰成几瓣，去除里面的枣核，放在一边的清水中浸泡一个小时，接下来把小米清洗干净，然后放在清水中浸泡半个小时左右。开始起锅烧水，这里要说明一点，我们在煮小米粥的时候最好用砂锅，因为砂锅煮出来的小米粥只要做法得当，就不容易粘锅的。
在砂锅里面倒入适量的纯净水以后，接下来就需要把浸泡好的小米放入砂锅中，再把掰成几瓣儿浸泡好的红枣一起放入里面，然后盖上锅盖，用大火把水煮开之后，用勺子撇去上面的浮沫，接下来把大火改为文火，继续用文火炖煮30分钟，看见米汤汁变得浓稠时，然后把切成块的红薯倒进去，然后把文火改为中火，煮至红薯软烂的时候，接下来就需要放入泡发好的百合了，再放入适量的冰糖。
再把冰糖放进去以后，所有的食材基本上都到位了，然后用中火慢慢煮到冰糖完全融化就可以关火了，这时候把煮好的粥，盛到碗里面，等到粥放凉的时候就可以开始使用了，香甜润滑可口，非常美味。而且这些食材都含有非常丰富的营养，把他们放在一起住，营养效果只会加倍，在这个炎炎夏日中，来上一碗红薯百合小米红枣粥，不仅解暑降温，而且对身体的健康也非常有好处
