虾和维生素C一起吃真的是砒霜吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:31

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热心网友时间：2022-07-14 03:53

虾不能与维C同食纯属误导。
有人认为维生素C与虾同吃，会形成三价无机砷（俗称砒霜），其实是缺乏客观依据的。
虾体内的砷是以五价砷的形式存在，其毒性较低；需借助大量维生素C（500毫克以上）将其转化成三价砷的形式才能发生中毒，通常情况下，人体极少能从天然食物中一次摄取这么多的维生素C，如果要通过常用食物摄取500毫克维生素C，折合西红柿为2.5公斤或苹果12.5公斤或梨11公斤或1.5公斤以上的绿叶蔬菜；即使是补充维生素C制剂，人体也无需一次补充500毫克；因为正常成年人维生素C的推荐膳食供给量为100毫克，实际的生理需要量约为30~60毫克。

热心网友时间：2022-07-14 03:53

会中毒,因为海鲜加维C,产生的化学反应结果就是砒霜,但海鲜量小的话没什么大事,就怕晚饭吃海鲜大餐,然后再吃维C,会中砒霜毒的