怎么酿苦瓜的做法窍门

1、将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。2、将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩。3、五花肉、香菇、鱿鱼须切成粒备用。4、用炒锅加适量油将糯米炒至透明。5、将肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香；加入盐适量与糯米搅拌均匀备用。6、将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内...

1、准备材料，苦瓜选的是本地的一种叫“雷公凿”的苦瓜品种，短短的绿绿的比较苦。猪肉剁碎。2、手动剁碎的猪肉，建议手动剁碎，不建议用料理机替代。3、糯米提前浸泡20分钟后倒掉清水沥干。4、把控干水份的糯米、生粉、油、盐、小葱、老抽以及少许五香粉和胡椒粉倒入肉馅中。5、搅拌均匀静置10分钟入...

1、苦瓜1条、猪肉200克，水发虾米10克、水发香菇1朵，红辣椒末、姜米、葱末各适量，盐少量，酱油1/3汤匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少量、蛋清少量、淀粉适量。调料：蒜茸、姜米、酱油、淀粉水各适量。2、将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。3、苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白...

酿苦瓜的家常做法如下：主料：苦瓜100克、猪肉250克。辅料：水、大蒜、淀粉，盐，鸡精。1、苦瓜，猪肉，大蒜洗净。2、苦瓜切段，挖掉内瓤备用。3、猪肉跺碎，大蒜切碎，放入淀粉，盐，鸡精搅匀做馅。4、把馅装入备好的苦瓜段内，压紧，放入锅中蒸。5、蒸30分钟即可。酿苦瓜的注意事项 1、选择苦瓜...

酿苦瓜的配料有：鸡蛋、盐、料酒、姜、蒜、葱头、酱油、白砂糖。酿苦瓜的做法是：1、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)、蒜（切末）、葱头（切末）、调匀，成猪肉馅。2、苦瓜洗净，去籽。3、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段。4、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后加入料酒、白糖...

酿苦瓜的做法如下：工具/材料：苦瓜、猪肉、姜、葱、盐、酱油、蚝油、薯粉、胡椒粉、鸡精、油、酱油、蚝油、生粉、水、刀、搅拌机、平底锅。1、肉切片后放入搅拌机，放入所有辅料和调料，打成肉末。2、苦瓜切块，去掉瓜瓤，将肉馅酿入苦瓜圈。3、平底锅烧油，放入酿苦瓜煎。4、煎至两面泛黄，放入...

”酿苦瓜“常规做法如下：材料：苦瓜1根，半肥瘦猪肉100g，蒜末10g，盐5g，生粉10g，料酒1勺，生抽两勺 做法：1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀后腌制2小时。2.苦瓜洗净后切段去籽，然后将猪肉馅塞入苦瓜环中。3.隔水蒸10分钟后淋上适量生抽和麻油即可。

酿苦瓜的做法 步骤step 0 步骤step 1 五花肉选三分肥七分瘦的为好，细切粗碾成肉糜 步骤step 2 香菇泡发好，先切丝后切丁，略剁成末，大量的姜，用刀背拍碎，再剁成姜蓉，葱少许，切为末 步骤step 3 取一大碗，放入肉糜，接着放入葱姜末、香菇末、盐、五香粉、生抽、磕入一枚鸡蛋，拌均 ...

酿苦瓜的做法步骤 1 苦瓜洗净切成一段段。2 用匙子把瓜瓤掏空备用。3 五花肉剁成末。4 用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。5 韭菜洗净切粒。6 与肉一起搅拌均匀备用。7 豆豉洗净捣烂。8 加蒜蓉拌匀备用。9 将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实（防止煮的过程肉馅跑出来）10 用...

酿苦瓜是一道家常的中式菜肴，以下是一种常见的家常做法：材料：- 苦瓜（中等大小）：2个 - 肉馅（猪肉或鸡肉）：150克 - 鱼露：1汤匙 - 蚝油：1汤匙 - 蒜末：2瓣 - 生姜末：1小匙 - 料酒：1汤匙 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 苦瓜去皮，切成约5厘米长的段，...