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桦树茸为什么不能高温水煮

发布网友 发布时间:2022-04-22 13:37

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热心网友 时间:2023-07-15 12:05

据国外对白桦茸的研究成果显示,作用于白桦茸的温度一旦超过83.5摄氏度,白桦茸所含有的有效成分将全部被破坏。因此,通常要求水温不要超过60度,即用60度左右的温水熬制或冲泡白桦茸原料及其制品。实际上熬制白桦茸原料原液包括白桦茸茶时,用70-80度水也无妨。但是冲泡白桦茸精粉等提取物时最好还是遵从厂家的要求使用60度温水。
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