油菜猪肉水饺的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间:2022-04-22 13:39
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热心网友
时间:2023-11-03 02:03
材料:猪肉馅、油菜、小麦面
调料:姜、葱、生抽、料酒、食用油、香油、盐、五香粉、蒜、醋
做法:1、猪肉馅少加一点料酒、生抽,盐、五香粉、葱姜末,食用油、一点点香油搅拌均匀,搅拌肉馅的时候要按照一个方向去搅拌,这样会让肉馅更加抱团。
2、油菜切碎待用
3、小麦面用凉水和成团,不要和的太硬,饧15分钟左右
4、在面快饧好的时候,把切好的油菜放在搅拌好的肉馅中继续搅拌均匀
5、饧好的面团搓条切剂子擀皮包饺子啦(擀皮不太熟练的,可以横着擀两下,竖着擀两下,以此类推,擀到适合的大小即可,横竖擀的不均匀就会导致饺子皮不圆;包饺子不太熟练的,可以把馅放在饺子皮中间,先把中间的饺子皮粘合起来,再从左往中间捏,然后从右往中间捏,就可以了,刚开始包的形状不太美观,包几个熟练了自己就会找到感觉了越包越有型了,图中杨正正同学包的饺子就是初学者的成品,样子还不赖,就是馅没包进去多少,不过要提出表扬,继续努力!)。
6、在饺子包了一半的时候,可以开始烧水了,水沸腾时少放点盐,避免饺子粘连,煮饺子要用旺火,盖锅煮皮,开锅煮馅。开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了。
7、东北人吃饺子一般喜欢蘸着蒜酱吃,我们在煮饺子的时候可以捣点蒜泥,紫皮独头蒜是首选哈,捣蒜的时候可以少放点盐,这样蒜容易捣碎,并且捣出的蒜泥黏糊糊的,然后放点饺子酱油,或者生抽,也可以根据个人口味再加点醋,香油,或者辣椒油。
热心网友
时间:2023-11-03 02:03
行路难·有耳莫洗颍川水(李白)
油菜猪肉饺子馅的做法
油菜猪肉饺子馅的做法:1.将油菜洗净切碎,加入适量盐搅拌均匀,静置10分钟后挤出水分备用。2.将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋、淀粉和挤干水分的油菜,顺一个方向搅拌均匀。3.将调好的馅料包入饺子皮中,搓成半月形或花瓣形即可。
小油菜饺子馅儿的做法
首先,将小油菜彻底洗净,然后切成细碎的末状,这样能够更好地与猪肉馅混合在一起。接着,将切好的小油菜与猪肉馅放入一个大碗中,加入适量的盐、生抽、鸡精等调味品。根据个人口味,还可以加入一些葱花、姜末或者香油来提味。最后,用筷子或者手将馅料搅拌均匀,直到猪肉馅和小油菜完全融合在一起。在...
油菜猪肉水饺做法
1.面粉加适量清水,然后搅拌成棉絮状 2.揉成光滑面团,然后醒30分钟 3.油菜洗净,然后控干水份 4.油菜切粒加盐,然后揉出水份 5.攥干水份 6.油菜中加入适量玉米油拌匀 7.放入猪肉馅儿 8.加盐搅拌均匀 9.醒好的面团从中间抠一个洞 10.捋成粗细适当的圆圈 11.揪成若干个剂子,按扁 12.擀成...
油菜水饺的做法
1.和好的面团醒10分钟 2.猪肉馅放酱油,葱花搅拌均匀 3.油菜切成末后撒上盐,揉匀后挤出汤汁 4.干香菇泡发后切末 5.香菇末、油菜末都放入肉馅里,加油、盐、香油搅拌均匀 6.做出等量的面剂子 7.取一个面剂子擀成饺子皮 8.放上适量的陷 9.把面皮对折,捏上口 10.包好所有饺子 11.水开后煮...
猪肉水饺的做法,油菜猪肉水饺怎么做好吃
面粉 600g 辅料 油 适量 盐 适量 猪肉馅儿 150g 步骤 1.面粉加适量清水,搅拌成棉絮状 2.揉成光滑面团,醒30分钟 3.油菜洗净控干水分 4.油菜切粒加盐揉出水分 5.攥干水分 6.油菜中加入适量玉米油拌匀 7.放入猪肉馅儿 8.加盐搅拌均匀 9.醒好的面团从中间抠一个洞 10.捋成粗细适当的圆圈 ...
油菜饺子馅怎么做好吃
要做好吃的油菜饺子馅,可以按照以下步骤进行:1. 准备材料:油菜、肉馅(可以选择猪肉或者鸡肉)、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、香油等。2. 将油菜洗净切碎,放入开水中焯水烫熟后捞出沥水,待凉备用。3. 将肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉和少许香油,用筷子顺一个方向搅拌均匀...
香菇油菜猪肉水饺制作步骤
首先,将和好的面团静置醒发约10分钟,以便让面团更加柔软易操作。接着,准备肉馅,将猪肉剁碎后加入适量的酱油和葱花,搅拌均匀,提升馅料的口感和味道。油菜洗净后切成末,撒上适量的盐,轻轻揉搓使其出水,这样可以保持饺子馅的新鲜和爽脆。挤出的汤汁不要丢弃,可以用来提鲜。干香菇用温水泡发至软,...
油菜馅饺子怎么做
步骤如下:1、先将面粉和水搅拌,搓成面团后放在醒面板上醒20分钟。2、将油菜用沸水焯一下,捞出切碎;将猪肉馅用刀剁成肉泥,然后和油菜、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、调和油混合拌匀。3、将醒好的面团搓成长条,切成大小相同的小块,然后压成圆形薄皮。4、把馅料包入薄皮中,包成半圆形...
木耳油菜水饺步骤
1、主料:面粉500g、木耳200g、油菜300g、猪肉馅500g。2、辅料:葱、姜、糖、盐、虾皮、鲜酱油、味精各适量。3、用水和面粉,稍硬些。和好的面盖上湿布醒20分钟揉一揉让面充分融合,再接着醒透。4、葱姜切碎。小火把虾皮干煸一下切碎。木耳油菜切碎待用。5、把葱姜虾皮碎,盐味精糖酱油到入...
油菜猪肉馅饺子怎么做
做法 1、和面这个大家都会我就不用说了吧。2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。3、将发好的香菇切成碎丁待用。4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。小诀窍 1、如果小油菜...