陕西汉中农村集市上卖的红色的粉条叫什么

1、蕨根粉。2、是用从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉做成的粉丝食品，因为蕨菜是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。3、蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等深山一带，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。最早...

糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。汉中热面皮 汉中热面皮，是...

洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。相传，西汉时代，张骞还未出以前，在汉中家乡成固（今陕西城固、洋县一带）读书。有一天，他在柳林内读书困倦，依树入梦，梦中游历了斗牛宫，拜谒文曲星求问前程。文曲星告诉他：“前程万里。”张骞又问何时发迹。文曲星答曰：“汝见黑米之日，即发迹之时也。...

梆梆面是陕西汉中市的特色面食,传说当年刘邦封王汉中,到汉中时已近黄昏,仓促间厨师缺少厨具,便使用士兵的矛杆擀面,砰砰梆梆一阵热闹,做成面条,丞相萧何见此情景便趣命为梆梆面。也有一说,旧时汉中小贩沿街叫卖梆梆面,多使用木制梆子敲打面条,取其梆梆之声,故名梆梆面。正宗的汉中梆梆面,不是手工擀制的,而是...

面条地处秦岭南麓，汉水河畔汉中有一道名为面条的美味佳肴。相传始于秦汉时期，以大米为原料，浸泡后磨成米浆，加水稀释，放入特制笼中蒸熟，冷却后切成细条。具有白、细、亮、嫩、细、软、韧、香的特点，辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，用芝麻酱、辣椒酱、蒜汁勾兑而成。混合后，红绿相映，黄白相映，色泽...

6 )珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子 7 )子庙大石坝街“小绍兴酒家”:白斩鸡 八、粉丝、汤包: 1 )珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”:汤包、粉丝好吃 2 )碑亭巷“全福楼酒家”:汤包、肉麻团、凉面 3 )莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包 4 )夫子庙1路车下客站“华旺楼”(原...

猪肉白菜炖粉条 材料 猪五花肉土豆粉条大白菜 调料：大葱姜蒜八角花椒小茴香酱油白糖盐绍酒 做法 1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮切大块 2、大白菜洗净切块 3、土豆粉条提前用温水泡软 4、五花肉凉水下锅烧开焯水祛除血末捞出待用 5、锅做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开 6、烧开放入五花肉大火...

安康山高路远,农村山民入集市难,在加上菜品生产条件受限制,故将菜做成浆水菜,一是便于保管,二是食用方便,保证餐桌不断菜,填补生活之需。用此法还可对一些难以下咽的或有微苦的食物进行去毒质变,弥补生活食物之不足。 八,安康浆水菜的主要价值安康浆水菜因其群众基础深厚和食用广泛等特点,它的主要价值体现在...

羊肉泡馍是羊肉汤上面加上被切成小块的用白面制成馍,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。 2、凉皮 凉皮是陕西一带特色的美食,是面粉类的食物,由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆,又叫水磨米皮,加入调料,主要是蒜汁、辣椒油,口味酸辣之中透着蒜香。 3、肉...

2、澄城麦子泡 麦子泡是澄城本地的特色小吃，在澄城北部农村接待客人的第一顿饭必是麦子泡，叫做“开锅麦子”，每到逢年过节、每遇红白喜事也都必吃麦子泡。3、羊肉餬饽 合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一，用原汁羊汤煮好，加羊油辣子和葱花，盛入平盘，油汪汪、红艳艳、逗人食欲。4、...