制作拌米豆腐需要准备哪些食材?这道菜的辣椒该如何选择呢?

发布网友发布时间：2022-06-19 06:06

共4个回答

热心网友时间：2022-07-11 07:19

制作拌米豆腐需要准备哪些食材？这道菜的辣椒该如何选择呢？

米豆腐是川、湘、黔、鄂四省著名的地方小吃。这道菜滑、鲜、辣、香。它用大米洗净浸泡，用水磨成米糊，用碱煮，冷却，形成一块“豆腐”。今天，我要教你们做一个非常简单美味的家常凉米豆腐。米豆腐含有多种维生素，可防治结肠癌、便秘、痢疾，有助于减肥排毒，美化皮肤，具有清热、止渴、消暑的功效。

用料：豆腐 300g，蒜瓣 4瓣，青椒 2个，盐 1小勺，糖一点，味极鲜 1勺，耗油半勺，香油 1小勺，白醋一点。

1、将米豆腐切成小块均匀

2、锅里烧开水，加入米饭和豆腐煮3-5分钟，沥干水分，取出

3、切碎的青椒和蒜籽（不喜欢辣的青椒可以换成青葱，因为我家就是没有，我喜欢辣的，所以用青椒，喜欢辣的也可以加几个小米椒切碎）

4、取一碗干净的调味品：一小勺盐，一点糖

5、一勺味道鲜美，半勺耗油

6、一匙自制辣椒油

7、加入几滴芝麻油，加入少许白醋，拌匀

8、将煮熟的米豆腐放入一个有调味料的碗中，将煎锅中的油加热70%并转小火，将辣椒粉和大蒜粉放入碗中，然后倒入米豆腐碗中

9.拌匀~如果你不喜欢辣的，你可以把它换成韭菜，因为我家没有，我喜欢辣的食物，所以我用青椒。如果家里有酸豆子或泡菜、花生和其他东西，最好把它们混合在一起

10、吃的时候可以放葱。这很简单，但很好吃

米豆腐用什么辣椒好吃，一般来说，我在家里做的话，我自己是特别喜欢吃辣的，我会放小米辣或青椒，放很多，这样做出来的米豆腐也会特别的好吃，感觉特别的辣，但是特别的够味儿，所以我会选择比较辣一点的辣椒。

热心网友时间：2022-07-11 07:19

需要准备糯米，豆腐，香肠，大豆以及红薯。还有辣椒，最好选的干辣椒或者是剁椒。

热心网友时间：2022-07-11 07:20

要准备米豆腐还有黄豆，以及味增剂，还有酱油和香油，辣椒要选择泡椒或者是小米辣以及线椒。

热心网友时间：2022-07-11 07:20

米豆腐 300克、酸豆角 30克、花生米 30克、辣椒酱 10克、食用油 5克、盐 2克、生抽 3克、葱花适量。
做法：葱花取绿色部分的葱叶，切成小段、小锅里放入5克食用油，烧热后加入花生米炸一下、米豆腐切成2厘米大小的方块、米豆腐冷水下锅，加3克盐煮开用大碗装上米豆腐、撒上适量的酸豆角，花生米和葱花，挤上米饭伴酱，淋上生抽，想要吃带点汤的，也可以加一点点的凉开水。撒上适量的酸豆角，花生米和葱花，挤上米饭伴酱，淋上生抽，想要吃带点汤的，也可以加一点点的凉开水。