没有瓦罐也能做出正宗腊味煲仔饭吗?具体的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-07-10 12:24

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热心网友时间：2022-07-12 23:59

煲仔饭就叫瓦煲饭，没有瓦罐的话也是可以的，可以选择采用砂锅；将砂锅洗干净，然后在锅底抹一层油，将大米放入锅中倒入水，水与米的比例是1:1.5，然后浸泡一个小时，净泡好大米以后加入半勺色拉油，搅拌均匀，将锅放在火上蒸5分钟，将腊肠切片，然后再切一点姜，在锅中的水分快干的时候放入腊肠和姜丝，然后再打进去鸡蛋，焖15分钟，然后放入油菜，就可以了。

热心网友时间：2022-07-13 00:00

可以的，将米饭做好然后蒸煮，最好放上一些佐料，这样就做好了。

热心网友时间：2022-07-13 00:00

没有瓦罐，也可以使用电饭锅也可以使用电磁炉，但是一定要注意火候，一定要以文火烹饪为主。而且在烹饪的过程当中，米和水的比例为8:2。

热心网友时间：2022-07-13 00:01

煲仔饭可以说是粤港澳区域的美食特色之一，早期广东省街边的街巷到处都有卖煲仔饭的店铺，走过路过，使你不由自主就被那类招架不住的香味吸引住以往。粤式腊味便是为煲仔饭而生的，其余种类的煲仔饭完全可以菜、饭分离而食，但腊味煲仔饭决不行，腊味与饭充足在煲仔里结合后的味儿与独立蒸米饭辅以蔬菜水果炒腊味不但在味蕾上存在着突出的差异性，就连闻着都有一些“温吞水”的觉得。

并没有石锅，用电饭锅也可以做蜡味煲仔饭哦，味儿也不逊于石锅煲仔饭，并且作法也非常简单，只需一个电饭煲就能够品尝到美味可口的煲仔饭。下边给大伙儿分享一下作法：电饭煲跟咱们平时做饭一样，把米清洗整洁，立即煮。把香肠或是香肠切薄片装在碗里预留，葱段装在碗里预留。锅午饭煮至炒糖色，把香肠或是香肠腊肉均匀的铺在饭以上，把葱段撒在上边。煮至电饭煲全自动跳，饭就行啦，浇上一些酱油，再焖一下再盛碗开吃。

当然可以用电饭煲做啦，把米洗干净，放入锅中，加少量的水，放进耗油，生抽酱油，搅拌均匀，再放进扁豆，香肠片，胡萝卜丁，玉米，蔬菜，摆放，盖上锅盖，按烧饭键，煮好搅拌均匀就能够起锅啦。稻米投洗干净，放入适当的水，要比咱们平常蒸米饭的水稍微多一些。白米饭上面上大家自己喜欢的蔬菜水果粒，玉米豌豆粒红萝卜粒香肠腊肉丁。锅中滴上少量油。盖上，按住做饭键。熟透以后大家往饭里放入适当生抽酱油油耗盐，搅拌均匀，再盖上盖闷上数分钟就行啦。

煲仔饭是广东省、广西省的特色美食，也称瓦煲饭，便是做饭的器皿是石锅之类的煲，也有便是一种烹调的办法，便是把米放进煲中，量好水流量，盖上把米饭煲至七成熟时添加调料，再改用温火煲熟。那样做出来的饭比一般锅做出来的饭要香，因此很受大家的钟爱，但是看似简单的一锅饭，想要做得好吃的东西，在原材料,熟度上或是有许多技巧的。仅有食物选定，熟度及时，那样做出来的味儿才能是撩人的。