怎样区别红曲米真假?
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发布时间：2022-07-12 08:21
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时间：2023-10-17 03:17
1、米粒形状：
为不规则形的颗粒，状如碎米。
2、外表颜色：
外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。
扩展资料：
红曲滚土猪肉汤：
1、材料：
红曲18克，土猪瘦肉250克，葱花适量，生姜2-3片。
2、制作：
红曲搓碎；土猪瘦肉洗净后切成薄片，加入适量生油、花生油和生粉拌腌片刻；生姜片切成姜丝。锅内加入清水1500毫升左右（约6碗水分量）煮沸，加入红曲，水滚后加入土猪肉片滚至熟，最后下适量葱花、姜丝和食盐调味即可温服。这是3-4人分量。
3、功效：
健脾泄浊，辅助降脂。
