干豌豆如何食用
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发布时间：2022-04-22 12:07
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热心网友
时间：2023-09-08 07:53
可以做成豌豆黄，具体做法如下：
主料：去皮豌豆300克、柿饼5个
辅料：冰糖粉50克
步骤：
1、把豌豆提前半天用水泡上，泡到豌豆涨发，体积增加一倍左右
2、加水和豆子基本持平，然后用电饭锅的宝宝粥档把豆子煲到软烂。用宝宝粥煲需要2小时，嫌费时间的，也可以用压力锅压10分钟。
3、煮烂的豆子倒入破壁机中，冰糖粉同时加入搅打碎。破壁机搅打的很细腻，没有的也可以用其他料理机，只要能打碎就行。
4、搅打好的豌豆糊，非常细腻。即使不是很细腻，也不影响凝固的，所以没有破壁机也不必担心哦。
5、因豆糊水分较多，可以放入面包机，用翻炒功能炒20分钟左右。具体炒的时间根据豆糊的含水量确定，水多就多炒一会儿。如果没有面包机，可以手工用炒锅炒，水分稍干就行的，不要完全炒干水分哦
6、柿饼切条。
7、在容器内先倒入一部分炒好的豆糊，再铺上一层柿饼，之后把剩余的豆糊倒到上面
8、天冷的话，厨房放置2小时左右，完全冷却就可以倒出来了。或者晾凉后冰箱冷藏两小时左右。
9、切开。
热心网友
时间：2023-09-08 07:53
1、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。
2、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出，
3、 趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。
热心网友
时间：2023-09-08 07:54
