土豆丸子都放什么调料
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发布时间：2022-04-22 12:03
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时间：2023-07-10 23:20
主料
土豆
400g
鸡蛋
1个
油菜
250g
辅料
油
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
1.土豆去皮，放进微波炉高火微熟，用勺子碾成泥。
2.加入少许盐、黑胡椒粉，生抽，打入一个鸡蛋。
3.将土豆泥搅拌均匀。
4.用手将土豆泥团成大小合适的丸子，外面裹少许干淀粉，拍实。
5.油菜洗净，取菜心部分。
6.葱、姜、蒜切成片备用。
7.锅内放多一些的油，将丸子下入油中，中小火炸至金黄。
8.捞出丸子备用。
9.起锅，放少许油，放入葱姜蒜炒香。
10.放入油菜炒软。
11.加两勺蚝油、料酒。
12.放小半碗清水，加盐。
13.烧开后用水淀粉勾芡。
14.倒入丸子，裹匀汤汁即可出锅。
15.装盘。
