底部焦香的红薯花卷是如何做的呢？
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发布时间：2022-04-22 12:03
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时间：2023-10-13 05:06
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如花卷。它对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好。搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。跟着来看看。
地瓜花卷怎么做
做之前，要准备好材料，适量的面粉、番薯、酵母粉等。把番薯洗干净，切成块状，放入锅里蒸，最好水煮开之后，再放进去。蒸20分钟，熟了后，拿出来，把它的皮去掉，放在一个干净的碗里，剁成泥。然后加点面粉、酵母粉进去，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边，让它发酵，大概30分钟。最好放在一些温度较高、温暖的地方，大概30度左右。当它变得比之前大一倍或两倍，表面有一些蜂窝状的时候，分成适当的等分，用擀面杖擀薄。然后刷一些花生油在它的表面，卷起来，再把它切开，两块并排放在一起，用手捏紧，花卷就做成了。就可以放入锅里蒸了，大火煮开后转小火，大概蒸30分钟。熟了后，不要马上就打开盖子，最好继续焖5分钟，再拿出来吃，味道会更好。在做的时候，要注意，最好买一些红心的地瓜，味道会更好，做出来的花卷会更漂亮。在做时，特别是在和面时，要注意，水不要放太多，口感不好，也会很难定型。经常吃，特别是在早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人更有精神和活力，做事效率更高。
地瓜花卷的营养价值
它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。矿物质也很多，对皮肤很好，常吃，会变得更白、更光滑;血液会流通更顺畅，代谢更快。对肾脏也很好，经常吃，可以预防很多病，比如肾病等。
它的口感很柔软，也很容易消化，经常吃，可以预防腹胀。一些胃酸过多的人，适当吃些，可以帮助消化，缓解这种症状，更快恢复。碳水化合物也很多，可以给人补充很多能量，还容易被吸收。在工作疲惫的时候，适当吃一些，可以缓解这种症状，会更有精神和活力，效率更高。钙元素也很多，一些压力大的人，适当吃些，可以缓解这种症状，精神会更好，更轻松，做事效率更高。
花卷的制作窍门
做完之后，特别是包好后，把它切成适当的等份，再用一根筷子在它中间压下去，就会变成花卷的形状。但要注意，不要太用力，很容易会压断;但也不能太轻，压得太浅，蒸出来之后，会没有花卷的形状。在做时，如果想味道更好，可以不蒸着吃，把它放进锅里，煎熟后吃，口感也很好，很美味。但最好用一些不粘锅，否则，很容易粘锅。在煎的时候，不要太久，大概两分钟，当花卷底下变色后，就可以盛出来吃了。在做时，特别是在和面的时候，不要加冷水，最好加一些温的开水进去，40度左右的，放进酵母和面粉里，搅拌均匀，味道会更好，更柔软，也会发酵得更快。
在蒸时，要注意，最好放进去锅里让它发酵一下，不要马上就开始蒸，大概放15分钟左右。如果在冬天，时间要更长一点，大概20分钟,再开始蒸。如果花卷很小，蒸的时间不用那么久，大概10分钟，熟了后，就可以关火了。
地瓜花卷怎么保存
如果吃不完，最好把它密封好，放在一个干净的袋子里，放在一些阴凉、通风透气、没有阳光晒到的地方，特别是在冬天，会保存得更久。如果是夏天，温度很高，很炎热，可以把它放入冰箱里保存，冷藏室或冷冻室都可以。想吃的时候，再拿出来加热，就可以了，味道也很好，营养成分也不会流失很多。但保存的时候，要注意，不要放在一些有阳光晒到、温度很高的地方，很容易变质、发霉，还会滋生细菌，影响它的口感。吃多了，对身体不好，很容易会拉肚子。
上面就是关于地瓜花卷的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。
