红薯面花卷怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 12:03

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热心网友时间：2023-06-25 23:10

准备材料：红薯3个（比较大的）、中筋面粉1000g、酵母适量、香葱适量、虾米适量、花生油适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、红薯蒸熟后去皮

2、用锅铲压成泥

3、酵母用少量温水化开，将红薯泥和酵母加入面粉中

4、和成面团，发酵20到30分钟，时间视具体情况而定

5、香葱切末备用

6、准备适量虾米

7、稍揉一下擀成长方形面片，放上盐鸡精五香粉，抹上油，再洒上香葱虾米，涂抹均匀

8、卷成长条，再切成大小相当的剂子

9、制成花卷，稍饧片刻

10、放入笼屉中，凉水入锅，水烧开后大火蒸十五分钟即可，焖三分钟后再打开锅盖即可

11、红薯花卷出锅了，可以食用了

热心网友时间：2023-06-25 23:12

主料：

红薯面粉250g

普通面粉750g

辅料：

酵母3g

红薯面花卷的烹饪制作过程

把红薯面装盆里

用刚烧开的开水把红薯面调成团，放那备用

发好的面团。发面过程就不再叙述啦

把发面团擀成面片

把烫好的红薯面用小勺均匀的铺在发面片上

从一头卷起

卷成长面卷的样子

切好的花卷醒发50分钟，入蒸锅，水开后蒸25分钟

完成

小贴士

1、红薯面最好不要做成发面，发过的红薯面失去甜味

2、擀面片时尽量擀宽一点，这样卷的层数多，卷出来好看也好吃

3、红薯面和白面的比例在1/3或1/4即可

4、现在天气冷了，发面的时间会用的长一些