黄焖带皮牛肉火锅制作方法
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发布时间：2022-04-22 11:59
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热心网友
时间：2023-10-13 03:21
材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。
1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。
2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。
3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入适量的水，煮30分钟。
4、然后把土豆放到油锅里面炸。
5、然后把洋葱炒香放进盘里。
6、高压锅炖肉，炖的过程中将压力放掉，炸土豆片、洋葱放入锅内，加入适量的盐拌匀，炖20分钟。
7、最后，炖好之后即可出锅装盘食用。
热心网友
时间：2023-10-13 03:21
用料：带皮小牛肉500克、土豆2个、姜2块、洋葱半个、盐适量、玉米油3勺、料酒1勺、八角3个、白糖1勺、生抽3勺、香果1个、干花椒20粒、干辣椒2个、水适量、大蒜苗2根
黄焖带皮牛肉火锅的做法 ：
1、带皮小牛肉洗净，切成小块。
2、锅内到入适量水，烧开后放入姜片、料酒、带皮牛肉块，煮开后撇掉浮沫，牛肉变色后捞起备用。
3、热锅下油，放入白糖，炒处糖色后倒入牛肉，加入姜片、生抽、花椒、八角、香果、干辣椒段翻炒片刻，加入适量的水烧开后焖30分钟。
4、热锅下油，炸土豆块。
5、洋葱煸炒至出香味就可以起盘。
6、电压力锅炖好后放掉压力，将炸好的土豆块、洋葱到入锅内，加入适量盐拌匀，再炖20分钟。
7、炖好后装入锅内，撒上蒜苗即可。
热心网友
时间：2023-10-13 03:22
牛肉800克、洋葱600克,姜末、大蒜、葱节、芫荽、料酒、花椒、胡椒面、孜然面、糍粑辣椒、胡豆酱、花生油、精盐、糖、味精、酱油、清汤、配菜等适量
制作方法
1．牛肉按斜纹切成厚片，用姜末、、料酒、胡椒面拌匀腌渍15分钟，炒锅下油烧至七成热，把腌渍好的牛肉下锅爆炒至熟滤油盛出备用。
2．洋葱洗净切成条状。
3．余油烧至六成热下花椒炒出香味，下糍粑辣椒，豆辨酱炒至油红，下爆好的牛肉炒匀上色，加入精盐、酱油、白糖、味精、孜然面翻炒均匀,冲入少量清汤加盖改小火焖烧40分钟至入味。
4．取另一平锅加少量油烧至7成热下洋葱片、大蒜翻炒几下，把炒好的牛肉倒在洋葱条表面，撒上葱节，冲入适量清汤上桌放在电磁炉上用小火边烧边食用。
提示：牛肉味甘，性温、安中益气、养脾胃、补腰益脚。牛肉乃肉中精品，用牛肉烹饪火锅，牛肉温而不燥，加上洋葱衬底， 成菜牛肉浓香嫩滑，洋葱鲜辣微甜。再就是采用电磁炉加热能很快的突出牛肉滋味浓厚的独特美味。
热心网友
时间：2023-10-13 03:22
牛肉800克、洋葱600克,姜末、大蒜、葱节、芫荽、料酒、花椒、胡椒面、孜然面、糍粑辣椒、胡豆酱、花生油、精盐、糖、味精、酱油、清汤、配菜等适量
制作方法
1．牛肉按斜纹切成厚片，用姜末、、料酒、胡椒面拌匀腌渍15分钟，炒锅下油烧至七成热，把腌渍好的牛肉下锅爆炒至熟滤油盛出备用。
2．洋葱洗净切成条状。
3．余油烧至六成热下花椒炒出香味，下糍粑辣椒，豆辨酱炒至油红，下爆好的牛肉炒匀上色，加入精盐、酱油、白糖、味精、孜然面翻炒均匀,冲入少量清汤加盖改小火焖烧40分钟至入味。
4．取另一平锅加少量油烧至7成热下洋葱片、大蒜翻炒几下，把炒好的牛肉倒在洋葱条表面，撒上葱节，冲入适量清汤上桌放在电磁炉上用小火边烧边食用。
提示：牛肉味甘，性温、安中益气、养脾胃、补腰益脚。牛肉乃肉中精品，用牛肉烹饪火锅，牛肉温而不燥，加上洋葱衬底，
成菜牛肉浓香嫩滑，洋葱鲜辣微甜。再就是采用电磁炉加热能很快的突出牛肉滋味浓厚的独特美味。
热心网友
时间：2023-10-13 03:23
准备材料：带皮牛肉500克、土豆2个、姜2块、洋葱半个、盐适量、玉米油3勺、料酒1勺、八角3个、白糖1勺、生抽3勺、香果1个、干花椒20粒、干辣椒2个、水适量、大蒜苗2根
一、带皮牛肉清洗干净，切成小块。
二、锅中倒水，煮开后放入姜片、料酒、带皮牛肉块，撇掉浮沫后捞起备用。
三、热锅下油，放入白糖，炒出糖色后倒入牛肉，加入姜片、生抽、花椒、八角、香果、干辣椒段翻炒，加入适量的水烧开后焖30分钟，装入压力锅。
四、热锅下油，把土豆块下锅油炸3分钟起锅备用。
五、洋葱煸炒至出香味就可以起盘。
六、电压力锅炖好后放掉压力，将炸好的土豆块、洋葱到入锅内，加入适量盐拌匀，再炖20分钟。
七、炖好后装入锅内，撒上蒜苗即可。
