鸡蛋卤子的做法
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发布时间：2022-04-22 11:59
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热心网友
时间：2022-07-06 10:35
1、材料准备：鸡蛋20个、老卤水半碗、盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。如下图所示。
2、把鸡蛋洗干净，冷水下锅，中火煮15分钟。
3、把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉，这样待会更好剥壳。
4、把鸡蛋壳剥干净后，再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方，轻轻划一下。
5、锅里倒入适量清水，加入盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、草果、姜片、老卤水，开大火煮5分钟。草果要用刀敲几下，再放入锅中。
6、放入鸡蛋，小火卤煮半小时即可。
热心网友
时间：2022-07-06 11:53
1、锅内放油；
2、鸡蛋放入锅内搅碎；
3、放少许水，加入盐，淀粉；
4、淀粉收汁，放入味精，出锅。
热心网友
时间：2022-07-06 13:28
