冰皮榴莲月饼为什么会有酸味
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发布时间：2022-04-22 11:21
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热心网友
时间：2023-10-12 08:40
如果买到的冰皮榴莲月饼有酸味，就说明月饼里面的榴莲已经熟的太透了，新鲜的榴莲应该是甜香味，无其他异味的。
月饼以榴莲入馅，加强了月饼作为小吃的营养价值，让人在享受美味的同时，补充营养。榴莲果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质。
榴莲拥有其他水果无法匹及的营养价值，一般的水果月饼会添加果味添加剂，而推出的榴莲冰皮月饼，精选榴莲做为馅料，将中秋月饼又推入一个新的食尚潮流。
扩展资料
“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式，因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金*。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
冰皮月饼市场由原来接近零的占有率约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。
在广东省沿海城市及广州市，冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。
参考资料来源：
百度百科-榴莲冰皮月饼
百度百科-冰皮月饼
百度百科-榴莲月饼
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时间：2023-10-12 08:41
