如何区分食用酒精和工业酒精

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:40

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热心网友 时间：2022-05-30 08:39

一、来源不同。

1、食用酒精来源于粮食或农作物，以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。

2、工业酒精主要来源为化工产品。

二、物质不同

1、食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。

其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。

2、工业酒精，即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。

三、用途不同

1、食用酒精用于食品及药品。

2、而工业酒精用于工业化工如化学合成、汽油乙醇等。

参考资料来源：百度百科－工业酒精

参考资料来源：百度百科－食用酒精

热心网友 时间：2022-05-30 09:57

　　工业酒精和食用酒精的区别主要是几点：
　　1、来源不同。食用酒精来源于粮食或农作物，以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。工业酒精主要来源为化工产品。
　　2、标准不同
　　3、用途不同。食用酒精用于食品及药品，而工业酒精用于工业化工如化学合成、汽油乙醇等。

　　【食用酒精标准GB10343—2002 】

　　项 目
　　特 级 优 级 普 通 级
　　色度/号
　　≤ 10
　　乙醇/％（体积分数） ≥ 96.0 95.5 95.0
　　硫酸试验/号 ≤ 5 10 60
　　氧化时间/min ≥ 40 30 20
　　醛（以乙醛计）/mg/L ≤ 1 3 30
　　甲醇/mg/L ≤ 2 50 150
　　正丙醇/mg/L ≤ 2 35 100
　　异丁醇＋异戊醇/mg/L ≤ 1 2 30
　　酸（以乙酸计）/mg/L ≤ 7 10 20
　　酯（以乙酸乙酯计）/mg/L ≤ 10 18 25
　　不挥发物/mg/L ≤ 10 20 25
　　重金属（以Pb计）/mg/L ≤ 1
　　氰化物（以HCN计）1)/mg/L ≤ 5

　　工业酒精质量标准：GB/T394.1-94号
　　项 目 指 标
　　优等品 一等品
　　外观气味 无色透明液体无异味 无色透明液体无异味
　　乙醇（20℃）%（V/V）≥ 96.0 95.5
　　硫酸试验号≤ 10 80
　　氧化试验，分≥ 30 15
　　醛（以乙醛计）g/100mL≤ 0.0005 0.003
　　杂醇油（以异丁醇异戊醇计）g/100mL≤
　　0.001 0.008
　　甲醇g/100mL≤ 0.08 0.12
　　酸（以乙酸计）g/100mL≤ 0.001 0.002
　　酯（以乙酸乙酯计）g/100mL≤
　　0.003 0.004
　　不发挥物g/100mL≤ 0.002 0.0025

　　酒精灯中的乙醇多数是工业酒精。当然食用酒精也可以用。

热心网友 时间：2022-05-30 11:31

酒精灯里的酒精属于医用酒精,70%乙醇(含少量甲醇).另外30%是水.
工业酒精和食用酒精的区别仅在于制作的原料不同.工业酒精是用废木料(锯沫子之类)做的,而食用酒精是用粮食做的.直接结果是产物中,工业酒精中所含甲醇严重超标.食用酒精中也是含甲醇的,但是由于含量非常非常少,不会对人体造成危害,而且由于食用酒精通常要进行窖藏的工艺,因此绝大部分甲醇和一些乙醇会转变成糖.所以酒越藏越香醇.

由于上述原因,我们知道,工业酒精和食用酒精中主要成分都是乙醇和水,因此用检验纯甲醇和乙醇的方法是无法办到的.具体怎样检验用我已知的化学知识还无法解决.想化验的化最好到专业的化验所,否则自己就算知道了方法,检验结果也不会太精确.

热心网友 时间：2022-05-30 13:23

酒精有浓酒精,稀酒精,和医用酒精,工业酒精.
浓酒精是为了运输方便.
稀酒精是根据使用情况来兑水降低浓度.工业酒精只是纯度不高.
医用酒精都是稀酒精,浓酒精不能杀菌.酒精的杀菌的原理是稀酒精可以渗透到细菌的肌肤,使体内物质凝固,来杀死细菌.
酒精是有毒的绝对不会有食用酒精!!!
酒精和酒不是同种物质,只是文字相近,形态相同,气味相同.很多人产生误解.白酒,学名乙醇(C2H5OH)，是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产浓白酒，即液态法普通白酒，然后采用勾兑、调香、串香等方法，使之达到理想的风味特色。
而工业酒精可由微生物发酵和化学合成生产。其学名甲醇.其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类，对人体神经中枢有麻痹作用，不能食用.

热心网友 时间：2022-05-30 15:31

最简单的办法 拿一些涂在受上 感到凉点的是甲醇（原因：甲醇沸点低 容易蒸发吸热）

酒精灯里的一般是乙醇

热心网友 时间：2022-05-30 18:12

1）乙醇属伯醇，利用甲醇与金属钠反应比乙醇和金属钠反应速率快可以区别，因为乙醇和金属钠反应比水和金属钠要缓和得多，而甲醇和金属钠反应比乙醇和金属钠反应要快些。
（2）利用醇的脱水反应，控制好温度，使用浓硫酸作催化剂，乙醇能产生分子内脱水，而甲醇只能发生分子间脱水。
（3）如果是纯品，可用比重计测密度，根据密度不同可区别。用沸腾的方法不够安全，因为甲醇蒸汽很毒的，建议不用。
(4)置于密闭容器中加热，并测量温度。在68度左右沸腾的是甲醇，在78度左右沸腾的是乙醇
(5)最完美的答案:你喝一口不就知道了,如果你醉了那证明是乙醇,如果你中毒了那就是甲醇.
工业酒精