超市买的干粉丝过了保质期还能吃吗?
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发布时间：2022-04-22 11:41
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热心网友
时间：2023-07-05 03:03
干粉丝过了保质期没有变质可以吃。
在保质期内，商家要对产品的质量负责，建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准，还需要根据具体情况进行判断。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
木耳、丝条等干货类食品（国标规定含水量14%以下）在合适的条件下一般能放三四年。过期后如果没有长毛发霉现象，闻起来和尝起来都没有异味，就可以继续食用。需要提醒的是，这类食品一旦开封，很容易吸水回潮，加速变质。
扩展资料：
食品变质会产生不同的结果，一类是对人体相对无害的变质，例如外观、结构和香味的变化，某些营养素的消耗等;如果吃了这一类的食物，一般不至于引起中毒，可能只是轻微的不适。
另一类则是对人体有害的变质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。如果吃了这种食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，重的可能会影响呼吸、循环、神经系统等。
以下这些食品过期坚决不能吃：
1、一些鱼、禽、蛋、乳类等动物性食品含有丰富的蛋白质，容易滋生细菌而发生*，粮油米面开封后也容易导致保质期缩短。
2、鱼类：变质鱼类通常表现为体表发暗无光泽;鳞片不完整，易脱落;鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝黏连;眼球浑浊或凹陷。
3、畜禽肉类：过期的畜禽肉类一旦出现肉色发暗，脂肪缺乏光泽;外表干燥或粘手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复;有氨味或酸味，甚至有臭味。
4、蛋类：蛋类过期后如果变成贴壳蛋、散黄蛋、浑汤蛋、臭鸡蛋、黑斑蛋时都不能吃了。
5、乳类：过期的乳类不管变不变质都不建议吃，尤其当发现有异味、沉淀或凝块出现，或乳中混杂黏稠物时，应当丢弃;酸奶表面生霉、有气泡和大量乳清析出。
6、粮油米面类：粮油米面开封后容易导致保质期缩短，如果出现发霉、酸败等情况时都不能再吃了。
参考资料来源：
人民网-食品过期就要扔吗
人民网-过了保质期未必不能吃 7大类食品的正确吃法
人民网-快到保质期的食品还能吃吗
热心网友
时间：2023-07-05 03:03
热心网友
时间：2023-07-05 03:04
但许多老人家，为了省钱，舍不得，还是在吃。
其实，主要要从外观上观察，颜色是否变黄，干燥程度如何，有无异味，有无霉变虫蛀。过期时间有多长。
如果未观察到异常，过期时间也不长，偶尔吃一些也无妨。但外包装上已告知有效期，出了事，只有自己买单了。
热心网友
时间：2023-07-05 03:04
