凉拌菜放置后鲜味变化及原因？

发布网友发布时间：2022-04-22 11:34

共5个回答

热心网友时间：2023-11-03 13:49

凉拌菜放久了，容易变味是因为它跟空气接触的时间太长，所以容易滋生细菌。

热心网友时间：2023-11-03 13:50

凉拌菜放之后鲜味儿变化及原因，凉菜拌了当时要吃，放之后的鲜味儿就会没有了，主要是释放了很多，特别是。黄瓜。

热心网友时间：2023-11-03 13:50

凉拌菜放置的时间肯定是有一个规律的，如果存放时间过长那么就会变质，如果存放时间过长就会导致不入味，需要自己根据不同的食材进行掌握。

热心网友时间：2023-11-03 13:51

凉拌菜放着后鲜味会变淡了。凉拌菜放时间长了它会发酵的，所以鲜味会变淡的。

热心网友时间：2023-11-03 13:52

凉拌菜在放置后先入变化原因及这个的话，肯定是会变的啊，肯定口感方面就不一样，而且你要是放置的时间长的话，立马就变酸，不能吃了呀