泡黄豆的时间

发布网友发布时间：2022-04-22 11:34

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 06:13

根据不同时令和环境，黄豆可以浸泡8-24小时。

黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

扩展资料

注意事项：

从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。

参考资料来源：人民网-黄豆泡几天才合适教你放心喝豆浆

热心网友时间：2023-10-14 06:13

常温浸泡时间一般为：夏季6-9小时，秋季8-12小时，冬季11-16小时，这也不是绝对的要看豆的干湿程度。
我到现在只听过好的豆子做的豆浆会防癌，它有五种物质具有防癌的功效 1：蛋白酶抑制素；2：肌醇六磷酸酶；3：植物固醇；4：皂甙；5：异黄铜；

热心网友时间：2023-10-14 06:14

冷水1夜即可

热心网友时间：2023-10-14 06:14

这与温度有一定的关系，温度高就会快些，通常在20度温度的情况下，有2至3 小时就行了。超过6小时便会释出致癌物质？我听说的是24个小时，但是我查了半天也没有什么依据。

热心网友时间：2023-10-14 06:15

一个晚上"-"