发布网友 发布时间:2022-04-22 11:37
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热心网友 时间:2023-07-12 23:48
在家自制酸奶的酸奶引子用原味酸奶最好
主料:酸奶 (100克)
调料:牛奶 (3盒) ,干净容器 (一个), 勺子 (一个) ,酸奶机 (适量)
厨具:酸奶机
步骤:
1、准备鲜奶3盒,酸奶1杯。
2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌
3、将纯牛奶倒入容器内。
4、再倒入酸奶(做引子)。
5、用勺子搅拌匀。
6、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
7、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
8、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。
打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
9、加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美
热心网友 时间:2023-07-12 23:48
自制酸奶用纯酸奶或者是老酸奶做引子即可,最好不要用乳酸菌酸奶,乳酸菌类的酸奶都属于酸奶制品的饮料,营养价值不高,并且用来做引子影响效果,不易发酵,所以最好是选择纯酸奶来做,质地略稠的比较好。热心网友 时间:2023-07-12 23:49
在家自制酸奶的酸奶引子用原味酸奶最好热心网友 时间:2023-07-12 23:49
酸奶发酵牛奶属于传代的一种方式,发酵出的酸奶活性差,建议选择优质菌种发酵酸奶