家常菜都有哪些炒菜
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:57
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好二三四
时间：2022-07-18 08:29
1、青椒炒蛋
食材：青椒（细长型才够辣）一大把、鸡蛋3个大的、蒜3瓣、生抽、老抽、盐
做法：将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用；
将鸡蛋在另一个碗中打匀，将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌；
热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒，摊匀，过一会儿开炒；
翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
2、白菜炒粉条
食材：白菜、粉条、红辣椒1根、葱、蒜两瓣、糖半勺、盐一勺、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽
做法：锅中下油，待油热翻炒葱蒜辣椒，下白菜；
下粉条，加适量清水、生抽、老抽，盖盖子焖10分钟左右；
快出锅时撒盐、糖、鸡精及适量胡椒粉。
3、肉丝炒蒜薹
食材：蒜薹、瘦肉、姜、葱花（可不放）、生抽、盐
做法：蒜薹洗净，控干水分，切成自己喜欢的长短，瘦肉切丝，葱姜切末；
炒锅内加入适量的油，油热后，加入葱姜，炒出香味，加入肉丝，翻炒至熟；
大火，加入蒜薹段，迅速翻炒，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀快，装盘。
懂视网
时间：2022-09-30 16:19
1、冬瓜虾仁汤的做法
（1）新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。
（2）冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块。
（3）锅中放适量水烧热;放入姜丝，倒入冬瓜块、虾仁;
（4）大火煮沸，转小火煮至冬瓜熟烂。
（5）最后加入适量盐，鲜味露调味，撒点香菜配色即可出锅。
2、春笋炒肉丝
（1）里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。
（2）春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈。
（3）烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟。
（4）锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散。
（5）炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会，倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可。
3、春笋炒腊肉
（1）将腊肉洗净后放入蒸锅中，大火蒸透。
（2）晾凉后切薄片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮。
（3）将其切成薄片，放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用，葱姜切丝。
（4）炒锅放火上，少放一点油，下入腊肉，炒至出油。
（5）放入老干妈酱炒匀，放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味，下入春笋片。
（6）紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。
懂视网
时间：2023-01-17 20:26
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜，属于川菜，主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉。
2、回锅肉：回锅肉是一种四川传统菜式中的家常菜肴，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
3、红烧肉：其以五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主。香甜松软，营养丰富，入口即化。
4、青椒炒肉：一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。烹饪简单，味道可口，营养丰富。
5、糖醋排骨：糖醋排骨是糖醋味型中的一道特色传统名菜。选用新鲜猪排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
热心网友
时间：2023-01-19 20:06
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
热心网友
时间：2023-01-19 21:24
1、糖醋排骨
糖醋排骨（SweetandSourSpareRibs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
2、红烧肉
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
3、鱼香烘蛋
鱼香炒蛋是传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。基本方法和鱼香肉丝类似，味道略甜，做法简单，深受广大群众喜爱。
4、海蛎煎
蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
5、回锅肉
回锅肉（Twice-cookedporkslices），是一种传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一。
