懒人版年糕汤在家怎么做,才能美味又营养,轻松又简单?
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发布时间：2022-07-01 07:43
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懂视网
时间：2022-09-14 04:16
1、将要用的绿色大白菜和年糕准备好，份量准备好后，注意清洗一下。
2、把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，这时也要将姜片切好，准备起来。
3、开小火，在锅里倒入准备好的油，同时放生姜片，烧到80度左右。
4、等油温热了，姜片在里面多煎一下，变成白色为止。
5、然后，在锅的一边倒入切好的绿色大白菜，不断翻炒。
6、再加入准备好盐，盐的份量可以根据口味进行调整，但一定不能多了。
7、大火进行翻炒几下，变软就好。
8、倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右。
9、注意用中火翻来回炒几下，把年糕炒软。
10、加入黄酒，这个量一定要少，不能超过5g。不喜欢酒味，可以不放。
11、再加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。
12、倒入适量的开水，如果喜欢汤多点，注意调料的份量就要加重些，这里的汤不要特别多，适量就好。
13、等汤与年糕混合成一体煮开后，记得关火后，加入味精，这样更鲜。
14、最后翻炒一下，盛起来就好了。
懂视网
时间：2022-10-12 16:55
1、懒人版红烧牛肉
原料：牛肉、盐、醋、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖。
（1）牛肉洗净，切块;锅中放适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面变色，捞出。
（2）高压锅放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉粒拌匀，放半汤匙醋。
（3）盖上盖子，大火15-20分钟，关火放气即可。
2、懒人版酱牛肉
原料：牛腱子2个、盐6克、酱油2汤匙、姜6片、蒜3瓣、八角2个、干辣椒10个、料酒10毫升、生抽1汤匙、香叶2片、山楂5片、甘草3片、油。
（1）牛腱子洗净，切大块，放清水中泡两个小时，放入冷水锅中焯去血水，捞出冲干净浮沫。
（2）干辣椒切段，其他材料清洗干净，与焯好的牛腱一起放入压力锅内。
（3）加入适量清水，再加入1小勺盐、1勺生抽、2勺酱油、2勺油，盖上锅盖，按“豆/蹄筋”键即可。
（4）煮好后的酱牛肉继续在锅里泡一夜更入味，中间用筷子翻动一下更好，直接切片或加上油泼辣子、蒜蓉、香菜口味更好。
3、懒人版水煮鱼
原料：鱼1条、盐、葱5克、姜1块、蒜5克、猪油10克、水煮鱼调料1包。
（1）鱼去鳃去鳞去内脏处理好，吸干水后，在鱼身上抹一层薄薄的盐。
（2）锅烧热，下猪板油煸香出油后，下姜片抹匀锅底，把鱼放在锅里，开水火煎至两面焦黄，取出。
（3）把川香水煮鱼调料倒入碗内，倒一碗水调匀。
（4）锅内再倒少许油，把姜末蒜末下锅爆香，倒入水煮鱼调料炒香煮开，放入煎好的鱼，倒清水没过鱼，煮5分钟，大火收汁即可。
4、懒人版椒盐明虾
原料：明虾1斤、椒盐、小葱、油
（1）用剪刀剪拉去头和泥肠，剖开虾背，反复清洗干净，沥干水分。
（2）锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，约炸15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。
热心网友
时间：2024-04-18 08:33
每次看韩剧，都被里面的美食吸引。今天闲来无事就做一道年糕汤，有菜有肉有饭，吃进肚子里暖洋洋的。制作方法非常简单，而且味道鲜美，营养健康。
一、准备配菜。
1，牛肉冷冻半小时，切成薄薄的片（可以用五花肉，火腿肠，培根片等等替代）。
2，碗中打入一个鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀。
3，大虾去头去皮，虾仁放料酒和五香粉 腌制十分钟。
4，辣白菜切成小碎片（超市里买的袋装的就行），年糕条切成厚片（也有卖年糕片的），放热水中浸泡十几分钟，或者煮锅烫三分钟。半个洋葱切成细丝，金针菇洗净撕成小朵，西芹去叶切成小段。配菜没有固定的，家里有什么就放些什么就好了。
二、做汤。
1，平底锅加热，五六成热的时候放入一块黄油，倒入鸡蛋液，晃动锅子摊成圆形，一面定型后翻面，变成金*后盛出来，放在案板上，切成粗条。
2，锅中再放一块黄油，融化后倒入虾头和虾皮，用铲子按压，煎出虾油后捞出丢掉。然后放入牛肉片，开中大火快速翻炒。
3，牛肉变色后倒入洋葱，反复煸炒至洋葱体积变小变软。然后加入辣白菜，倒入几碗清水，盖上锅盖煮沸。
4，加入金针菇，西芹和年糕片，放食盐，五香粉，少许的点上几滴酱油（别放多了，否则颜色不好看，而且味重），快出锅的时候倒入鸡蛋条和虾仁，熬煮三分钟就可以关火了。
年糕汤非常的鲜，有洋葱的浓香，辣白菜的酸爽，年糕的Q弹软糯，金针菇的清爽，满满的幸福感。口味重的小伙伴还可以加些辣椒酱或者韩式拌饭酱来丰富味蕾，味道会更棒哦。
热心网友
时间：2024-04-18 08:34
热心网友
时间：2024-04-18 08:34
热心网友
时间：2024-04-18 08:35
热心网友
时间：2024-04-18 08:36
