糖醋口味的青椒炒鸡蛋的做法是什么?需要用水淀粉勾芡吗?

发布网友发布时间：2022-06-28 04:21

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热心网友时间：2023-10-06 04:33

在世界上有很多的美食，满足着人们的味蕾。糖醋口味的青椒炒鸡蛋是一道家常菜，它的制作方法简单，在制作的时候需要用水淀粉勾芡。生活中很多人都喜欢吃青椒炒鸡蛋，将青椒和鸡蛋搭配在一起，是一道开胃小菜。下面小编就给大家介绍一下糖醋口味的青椒炒鸡蛋做法，首先要购买新鲜的青椒，将青椒清洗干净之后再切成小段。

有些人在清洗青椒的时候，喜欢将籽儿给去掉。我平时喜欢图省事就没有去籽儿，是否去籽儿可以自己看着办。将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋用筷子搅拌。将火打开，等锅烧热之后倒入油。等油烧热了，再将已经打散的鸡蛋倒入锅中。等鸡蛋成形之后将它翻面，鸡蛋炒熟了之后将鸡蛋给盛出备用。

将锅清洗干净之后，再加入少许的油，将青椒放入锅中翻炒，青椒炒到表面起皱的时候再加入少许的盐，然后将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒。在翻炒的时候加入糖炒匀，然后在锅边淋入香醋翻炒均匀，再用水淀粉进行勾芡，这样炒出来的青椒和鸡蛋特别的美味。在勾芡的时候注意一定要使用大火，这样做出来的菜口感更好。

在炒这道菜的时候要注意，要最后勾芡，因为淀粉放进锅中之后，一分钟的时间菜就会做好。可以提前将调味品都放入，这样不至于手忙脚乱。青椒炒鸡蛋是一道美味的家常菜，淀粉勾芡的时候使用大火，可以让淀粉快速成型，这样味道会更加好吃。如果平时喜欢吃这道菜，就可以自己在家里尝试制作。青椒炒鸡蛋虽然很好吃，但也不要吃得太多，吃得太多就会导致上火。如果家里有孩子，尽量购买那种不辣的青椒，这样孩子也可以吃。

热心网友时间：2023-10-06 04:34

首先锅里加油，然后放入鸡蛋翻炒。鸡蛋炒熟后出锅，然后再加油加冰糖炒出糖色，下入青椒。青椒八成熟之后加入鸡蛋，勾上水淀粉即可。

热心网友时间：2023-10-06 04:34

是需要用水淀粉勾芡的，这样可以使鸡蛋更加的鲜嫩可口；首先要把加入盐的鸡蛋下锅定型，加几滴白醋再加少许白糖给鸡蛋增加滑嫩口感，起锅烧足热水，水开后将尖椒下锅快速焯烫30秒，之后将青椒和鸡蛋液拌油，开锅烹饪，下入拌好的鸡蛋液中有放锅摊开煎，保持中小火煎15秒后继续煎20秒加入适量的蒜末，继续翻炒出香即可。

热心网友时间：2023-10-06 04:35

像青椒和鸡蛋一起炒，糖倒入里面，然后加入醋，再将青椒和鸡蛋倒入其中，就可以了；需要用水淀粉勾芡。