牛什么?怎么填?
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发布时间：2022-06-28 04:21
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时间：2023-10-06 04:31
牛奶、牛皮、牛肉、牛腩、牛性等。
一、牛奶 [ niú nǎi ]
母牛的乳腺分泌出的白色或略带*的流汁，用来哺育它们的幼畜，其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐。
二、牛皮 [ niú pí ]
1、牛的皮（多指已经鞣制的）。
2、说大话叫吹牛皮。
梁斌《播火记》十三：“老兄！牛皮不是吹的，泰山不是垒的，我来问你，这笔钱你从什么地方所出？”
三、牛肉 [ niú ròu ]
阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉。
四、牛腩 [ niú nǎn ]
〈方〉牛肚子上和近肋骨处的肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。
黄谷柳《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”
五、牛性 [ niú xìng ]
牛的脾性。又称牛性子。
秦牧《花城·谈牛》：“但家牛虽然驯良，在受到激怒的时候，也会变得异常凶猛。中国古代战争中曾经使用过‘火牛阵’，可以说那发明者是很能掌握牛性的三昩的。”
