蔓越梅奶酥怎么做
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发布时间：2022-06-27 19:32
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热心网友
时间：2023-10-03 03:03
蛋黄 3个
黄油 80g
糖粉 40g
奶粉 12g
低筋面粉 190g
蔓越莓 70g
蛋黄 一个（涂抹用）
蔓越莓奶酥的做法
材料大合照
黄油切小块 室温软化，是软化（就是手指按一下黄油就凹进去的感觉），不是融化成液体！
加入糖粉，先用刮刀搅拌混合，以免等下用电动打蛋器搅拌时飞粉
用电动打蛋器混合糖粉和黄油，大概30秒左右即可
加入一个蛋黄，继续用电动打蛋器搅打，20秒左右
加入第二个蛋黄，重复上一个动作 20秒
加入第三个蛋黄，仍旧重复上一个动作，20秒
加入过筛过的低筋面粉和奶粉 用刮刀稍微拌下
加入浸泡过去水的蔓越莓
个人感觉刮刀拌匀困难，直接上手揉匀
倒在油纸上，用擀面杖擀平
用刮板整成四四方方的形状，放入冰箱冷藏室冷藏10min，因为面饼中有蔓越莓，冷藏下比较好切
冰箱中拿出用刀切成小方块即可
拿出备用涂抹用的蛋黄
有刷子的用刷子蘸取蛋黄抹在饼干表面，我的刷子找不到了（丢三落四的！）
坐等进烤箱！
烤箱，160 度 预热5min
放烤箱，160 15min 即可，第一次做，怕不熟，继续多烤了5min 变成黑美人了！每个烤箱温度不一样，我的烤箱温度偏高、下次试试降低温度^_^
咬开后，味道棒棒哒～做的减糖版，再加上蔓越莓，不会特别甜哟^_^
热心网友
时间：2023-10-03 03:04
