发布网友 发布时间:2022-06-28 13:38
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热心网友 时间:2023-10-09 17:58
牛肉需要保住水分的方法是很多,但我也只知其中一种,提供你参考一下,牛肉水分的多少最主要跟有关掩制,牛肉本身就带有牛经,所以需要横刀切段,改刀切片,用碱水和松肉粉或者嫩肉粉进行掩制,等待牛肉出油后在加入少量生分加入适量的清水进行搅拌,等到牛肉吸收了所有的水而不在出油之时,将其装入塑料盒中将纯正点的花生油进行封存!这样牛肉的水分就保住了!如果是用来小抄时,希望吃到的牛肉更加新甜的话,可在掩制中加入少量的红萝卜汁!!这样也是一个不错的提议哟!热心网友 时间:2023-10-09 17:58
你的这种方法,也不失为一种方法!是可以采用的!