奶粉、黄油能够自制淡奶油吗？
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发布时间：2022-04-22 13:07
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时间：2023-09-26 14:58
引言：奶油是制作甜品的一个重要的材料，没有奶油很多，甜品就会变得淡然无味，而制作奶油，尤其是在家制作的时候食材又有限，可以准备哪些材料来制作奶油呢？
一、利用牛奶来制作奶油
实际上牛奶和奶油有一定成分相同的地方，但是它们两个又是完全不同的一个物体，利用牛奶是可以制作成像奶油一样绵滑的东西。不过这个时候还要准备其他的食材，首先要准备充足的牛奶，还需要一些吉利丁片。在家制作奶油的时候打蛋器和白砂糖是必不可少的，没有这两个是很难做成奶油的。首先把牛奶加热变温之后准备，然后把吉利丁片放入温热的牛奶中搅拌，使其充分融化，这样可以增加到时候的粘稠度。然后加入适量的白砂糖，搅拌充分之后就可以使用打蛋器进行搅拌。搅拌到完全的粘稠类似于奶油的状态，那么就做好了。不过这种自制的奶油留存时间不是很长，大概3~4小时就会变塌变软。
二、利用蛋清来制作奶油
蛋清也是可以制作奶油的，过程和步骤大概适合用牛奶去做奶油类似。只是在这个过程中最好准备一些黄油，同时也要准备白砂糖，打三个到4个鸡蛋，只留蛋清放入盆中。同时在蛋清液中加入适量的白砂糖和黄油块。然后利用打蛋器进行充分的搅拌，过一会儿这些蛋清就会变成奶油状物体。这样的话也可以使用了。
三、直接用淡奶油
这些加自制的奶油，一般情况下跟真正的奶油还是有区别的，如果追求口感的话，可以直接去超市买淡奶油，冷藏之后用打蛋器进行打动或者手打也可以。用这样的淡奶油来制作蛋糕或其他制品，就会保存的时间更长一些。
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时间：2023-09-26 14:58
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时间：2023-09-26 14:59
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时间：2023-09-26 15:00
