做奥尔良烤鸡，给鸡涂一层花生油好，还是不途好？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:07

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 17:55

奥尔良烤鸡

主料

童子鸡

1个

辅料

奥尔良烤肉粉15g

蜂蜜适量

奥尔良烤鸡的做法

童子鸡剪掉鸡爪、脖子，留着以后烧汤底（一个人的汤），鸡*剪掉。

内脏残留洗干净，放在大钢盆里。

倒入奥尔良烤肉粉。

戴好一次性手套，给童子鸡来个舒舒服服的按摩，这个过程不用加水，

里里外外按摩彻底后用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏1个晚上（至少要2个小时）。

把腌制好的童子鸡穿在烤叉上，两只腿用牙签固定一下。

烤盘用锡纸包好，200度预热10分钟，放入带鸡的烤叉，用烤鸡档，200度烤30分钟。

观察烤的情况和上*况，调到180度，再烤30分钟。

烤鸡腌料中加入少量蜂蜜调匀，在烤的过程中刷在烤鸡表面，刷一次隔几分钟再刷一次，直到都用完，烤鸡也差不多熟了，表面颜色也相当好看了。

小贴士

1、腌制时间要长，腌制更入味。 2、烤肉粉可以多点少点，根据个人喜好调整。 3、刷蜂蜜腌料是很重要的一步，是皮脆的关键。

热心网友时间：2023-10-09 17:56

其实的话还是涂一层花生油比较好，这样的话，烤好的烤鸡更加的亮，色泽更好，所以还是涂一层比较好

热心网友时间：2023-10-09 17:56

烤鸡本身就出油，所以不用谅花生油，最好涂一层蜂蜜。

热心网友时间：2023-10-09 17:57

奥良烤鸡的时候，这个可以涂上一层花生油，这样会让鸡的颜色更好一些，而且烤出来的味道也是好吃的。